Ingredienti
Per persone
- 8 Barchette di pasta sfoglia
- 150 g Robiola
- 1 cuore Finocchi
- 2 cucchiaino Patè di olive
- 2 cucchiaino Chili
- Olio di oliva extra vergine
Per guarnire
- 10 Olive
Istruzioni
- Schiacciate la robiola con una forchetta, unite il finocchio dopo averlo tritato finemente la crema di olive, il chili e lavorate tutto con una paletta di legno diluendo con olio a filo fino a che non otterrete una crema morbida e mogenea
- Riempite le barchette di sfoglia con la crema. Tagliate le olive in sottili rondelle e guarnite. Se non trovate le barchette già pronte, le potrete facilmente realizzare con dei dischi di pasta sfoglia fresca, sagomandoli con le mani, oppure optare per dei semplici vol au vent più facilmente reperibili
