Vini e birre

Questa Barbera proviene dai vigneti Rinalda e Collina, l´esposizione ed la composizione del terreno permettono di ottenere un vino di medio corpo adatto ad un moderato invecchiamento

E’ una interpretazione moderna di uno stile di Aglianico prodotto in passato in zona e che richiama una sorta di Amarone prodotto con sole uve Aglianico

Vino dal colore bianco paglierino con riflessi dorati, profumo molto intenso e diversificato

Colore rosso rubino intenso con leggeri e discreti riflessi violacei. Gusto pieno e strutturato di frutta rossa matura, con il passare del tempo va ad intensificarsi il goudron e si accentua un gradevole sapore di caffè non troppo tostato e di liquerizia. Persistente e fine

Si presenta colore rosso porpora di ottima consistenza. I profumi di notevole intensità sono fruttati, floreali, speziati, eterei. Si ravvisano frutti di bosco, noce, viola, tabacco, spezie. Al gusto è secco, sapido, giustamente tannico, intenso e molto persistente

Animae di Perlage, il primo Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg senza solfiti aggiunti. Nato come Prosecco biologico oggi è anche certificato vegano

Vino prodotto con uve da agricoltura biologica coltivate con il massimo rispetto dell’ambiente senza impiego di erbicidi, concimi chimici e prodotti di sintesi, certificato ICEA

La parola "Solos" deriva dal latino "solum" e vuol dire suolo. Nell´ agricoltura biodinamica, il terreno riveste un ruolo centrale. Un gruppo di agricoltori, soci della Cantina di Caldaro, coltiva i propri vigneti secondo i criteri della biodinamica. Per loro e´ un punto fermo che "un buon vino cresce su un terreno vitale"