Tag: vino biologico
AIAB e Freewine insieme per l’innovazione del vino biologico
Un progetto per definire linee guida di vinificazione e corsi di formazione che vadano oltre il Regolamento Ue entrato in vigore ad agosto
“Sentisse ora quel vino che sapeva solo di alcol…”
Il nostro tour fra le aziende vitivinicole bio, dopo l’entrata in vigore del Regolamento Ue sulla vinificazione, si conclude in Sicilia, nell’azienda di Vito Bagliesi, in Provincia di Agrigento
“Il vino si fa nella vigna”
L'azienda "Le Cantine del Notaio" a Rionero in Vulture (PT), dove il re è l'Aglianico, è la quarta tappa del nostro viaggio fra i vini biologici dopo l'entrata in vigore del Regolamento comunitario con le regole per scrivere nell'etichetta "vino biologico"
Francia. Millésime Bio, il Salone mondiale dei vini biologici
Millésime Bio l'anno prossimo festeggerà il suo ventesimo compleanno. Il 28-29-30 gennaio 2013 al Parc des Expositions di Montpellier (Francia), saranno presenti produttori certificati bio provenienti da 11 Paesi d'Europa, del Nord e Sud America, ma anche dall'Africa
Presentazione agli operatori di settore del nuovo regolamento comunitario
Con la recente pubblicazione del nuovo regolamento europeo 203/12 sulla vinificazione biologica, a partire dalla vendemmia 2012 si potranno etichettare le prime bottiglie di vino biologico
L’unione Europea definisce il “vino biologico”
Fino ad oggi si poteva parlare solo di “vino ottenuto da uve biologiche”, per il quale, cioè, era regolamentata la fase di coltivazione dell’uva ma non il processo di trasformazione dell’uva in vino. Con il nuovo Regolamento si dettano invece le norme per la preparazione, compresi i livelli limite di solfiti
