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ricette siciliane

Scuola di cucina
La Sicilia in 5 ricette vegetariane

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Un'esplosione di sapori estivi in questi piatti ispirati alla grande tradizione della cucina siciliana, ma rivisitati in chiave creativa e vegetariana
quiche

Variazioni in cucina
Voglia di quiche

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Che bontà portare in tavola una quiche! Rustica, velocissima da preparare, gustosa e versatile, scopriamo come cucinarla in modo leggero mantenendo tutti questi "pregi"
arachidi

Semi oleosi
Arachidi, gusto esotico

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Molto amati nelle cucine di tanti Paesi tropicali, scopriamo anche noi come cucinare questi croccanti semi in una panoramica di squisite ricette vegetariane e vegan dal respiro internazionale

Spezie che passione!

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Dall’anice allo zenzero, ricette profumatissime che hanno come filo conduttore la presenza di erbe e spezie. Il risultato è un menu vegetariano davvero prezioso e con quella punta di piccante che non guasta

5 ricette con le spezie: Bavette integrali con carciofi in salsa di cipolle al curry Vellutata di carciofi al coriandolo - Cupolette di grano saraceno con erbette allo zenzero e carote Panzerotti alla paprica con cipolle al timoGirandole alla curcuma

Cucina Naturale di settembre: Un numero… ricchissimo!

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128 pagine di ricette, articoli e info assolutamente da non perdere nel numero del rientro dopo le ferie

Cereali gusto estivo

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Con l'arrivo della stagione calda, i primi piatti freddi a base di cereali e verdure sono particolarmente graditi. Ecco alcune ricette di insalate di pasta, di riso e d’orzo, molto saporite e con un impatto calorico decisamente contenuto

5 ricette per insalate di cereali: Insalata di pasta aromatica con pomodori e piselli - Insalata di riso alla menta con cipolle rosse e cetrioli - Insalata d'orzo con fagiolini e carote al basilico - Insalata di bulgur con ortaggi, erbe e olive - Insalata colorata di grano saraceno al basilico

Insalate in salute

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Tutti i vantaggi di un piatto fresco, integro, saporito, che non ha bisogno di cotture. Ecco a voi delle speciali e sane insalate

5 ricette per insalate: Insalata alle mandorle con verdure marinate - Insalata croccante con fagiolini al basilico - Insalata di lenticchie alla maggiorana con crostini - Insalata tricolore di piselli, mais e carote - Insalata di melone, pomodori e mozzarelline

I germogli più famosi

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Bianchi, verdi o violetti, coltivati o selvatici, gli asparagi sono sempre ottimi. Combiniamo il loro sapore molto personale insieme ad altri ingredienti di stagione, per realizzare gustosi piatti vegetariani

5 ricette con gli asparagi: Vermicelli in ragù di asparagi selvatici - Asparagi bianchi in salsa di agrumi - Crespelle con asparagi e crema al gorgonzola - Tempura di riso con barba di frate, asparagi e broccoletti - Torrette di frittatine con crema di asparagi e tofu

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