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I protagonisti di questi sfiziosi contorni sono i piselli, legumi delicati e dolci che apportano grandi benefici alla salute, grazie alla loro ricchezza di principi nutritivi. La loro forza gastronomica risiede nella facilità di abbinamento con il gusto della maggior parte delle varietà di ortaggi. 

Approfittate di questo legume di stagione per preparare 5 prelibati contorni, tratti dal ricettario di "Cucina Naturale: Macedonia di taccole, mais, olive con piselli alla menta - Piselli al tegame con verdure primavera - Tortino primaverile di piselli, fave e carote al timo - Insalata di fave fresche con piselli, mais e nocciole - Piselli trifolati con cipollotti, sedano e rucola

I fiori di zucca sono un prodotto tipico di stagione spesso utilizzato in due classiche preparazioni gastronomiche: ripieni e fritti. In realtà questo vegetale può offrire molti più spunti in cucina per preparare ricette gustose che vi permettono di approfittare anche delle loro qualità nutrizionali.

Per interpretare al meglio questo prodotto di stagione.provate questi 5 piatti tratti dal ricettario di "Cucina Naturale": Cavatelli con fiori di zucca e olive - Ravioli di fiori di zucca e burrata - Crepes con fiori e semi di zucca - Fiori di zucca alla Norma - Dolcetti di fiori di zucca fritti alle albicocche

Cavolini, carciofi, sedano, arance, finocchi… impariamo a sfruttare gli ingredienti di stagione per ottenere tanti gustosi antipasti, vegetariani o di pesce. Con in più i suggerimenti per presentarli in modo più ricercato, diverso dal solito

5 ricette per antipasti: Sedano marinato con salmone affumicato mandorle e valerianella - Coppette di insalata agli agrumi - Pacchetti di carote e cavolo cappuccio in salsa di porri - Antipasto tiepido di carciofo e tonno marinati - Patè di porri e cannellini con indivia belga