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Tag: olive nere

Pennette con pomodorini al limone, timo e fagiolini 518

Pasta integrale e verdure, un matrimonio perfetto

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A seconda di dove vi trovate avrete l'impressione di essere già entrati nell'autunno oppure no, di fatto però siamo ancora in estate e molti dei prodotti stagionali di questo periodo sono ancora con noi. Per...
Filetti di melanzane e peperoni alla menta 318

Melanzane in ricetta assieme ai peperoni e alla menta

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Parlavamo nell'ultimo post di melanzane e in attesa di pubblicare le ultime mie creazioni di cucina rispolvero oggi una mia vecchia conoscenza veramente molto buona e valida. La ricetta ha già una bella età, 15...
Pasta con pomodori, aglio, basilico e olive 518

Una pasta con tanta salute

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Come promesso ieri presento la ricetta uscita sul Corriere della Sera domenica a supporto di un articolo nutrizionale che metteva in evidenza le prerogative positive di aglio, cipolla, scalogno e porri a livello di...

Perle di sapore e miniera di nutrienti

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Le olive sono tra i protagonisti della cucina mediterranea e trovano ampio spazio in insalate, sughi per la pasta, farce, contorni caldi e freddi, su focacce e  pizze, come ingrediente di secondi di pesce e carni.  Diverse le varietà disponibili sul mercato che le rendono un ingrediente estremamente duttile con cui si può  sperimentare nuove preparazioni. Noi vi proponiamo alcune ricette sfiziose, offrendovi anche un’alternativa vegetariana delle olive all’ascolana.

Gustatevi questi 5 piatti, tratti dal ricettario di “Cucina Naturale” : Fusilli ai tre ortaggi, con taleggio e olive - Gnocchi allo zafferano con topinambur e olive - Porri, tofu e ortaggi al gratin con battuto d'olive- Olive all'ascolana con farcia di seitan - Marinata ai tre peperoni con olive al forno

Semplici verdure con farcia di ricotta all’origano 518

Buone verdure ripiene, risparmio e sicurezza alimentare

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Molto interessante l’articolo uscito ieri sul Corriere della Sera, ve lo preannunciavo sabato visto il mio coinvolgimento con una ricetta specifica. In un contesto di crisi e attenta gestione economica degli acquisti alimentari la domanda...
Tofu gratin con avocado in crema soffice 518

Dono, libertà e appartenenza al mondo

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Avendo parlato negli ultimi due post di frutti esotici, per la precisione avocado e mango, riferendomi in particolare alle loro doti salutistiche e preventive rimaneva da trovare una ricetta per ritornare un po' alla...
Focaccia integrale di cipolle, origano e olive 518

Una focaccia ricca di cipolle e polifenoli

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Vi dicevo ieri dell'uscita di una mia ricetta sul Corriere della Sera di oggi a supporto di un articolo di alimentazione che affronta il ruolo dei polifenoli nella dieta e per la salute dell'uomo. Si...
Spaghetti improvvisati ai broccoletti 518

Due spaghi improvvisati

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Certo non è per niente ortodosso spezzare in due degli spaghetti emblema e simbolo della buona cucina Italiana conosciuta in tutto il mondo. Passi che lo faccia uno straniero, ma un Italiano e per di...
Couscous estivo con zucchine, carote, olive, mais e tonno

La lezione del verduraio

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Prima che sparisca l'estate e poi non abbia più senso rispetto ai prodotti stagionali presenti è meglio che mi sbrighi a raccontarvi la buona scorta di ricette che ho provato e messo in archivio. Cominciamo...
Pipe rigate integrali con pomodori crudi

Il valore della semplicità in cucina

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A leggere il commento apparso sul mio profilo blog e relativo alla ricetta presente in questo post recente probabilmente il piatto di oggi non avrei dovuto pubblicarlo e renderlo disponibile a tutti. Ecco il pensiero...
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