Home Tag Olio extravergine d’oliva

Tag: olio extravergine d’oliva

Ciambelline all’uvetta e mandorle 518

Ciambelline dolci senza zucchero

-
Il sapore dolce nelle preparazioni di pasticceria non deve necessariamente arrivare da specifici dolcificanti esterni, anzi una buona norma è fare in modo che tra gli ingredienti ci siano elementi particolarmente dolci di per...
Mini grissini allo zafferano con semi 518

Mini grissini e tante fibre gustose

-
Ieri seguivo un corso con dei giovani ragazzi e ci siamo trovati a dover improvvisare alcune ricette con gli ingredienti presenti in dispensa, per un problema a monte non era stato possibile rifornire con...
Crema di carote 518

Una buona crema di carote, in onore del timo

-
Continuo con la saga sul timo, chiamiamola bonariamente così, perché era rimasto in sospeso un altro pezzo del bel racconto su questa erba aromatica. E questa attenzione se la merita tutta il timo visto quello...
Muffin al cioccolato raccontato 518

La favola del cioccolato mangione

-
Oggi la mia bimba con aria molto decisa mi ha detto: voglio fare una dolcetto al cioccolato e voglio che mi racconti la sua storia mentre lo facciamo. Davanti a tanta determinazione è difficile rispondere...
Tortino di patate e erbe di campo 518

Il lascito d’amore della nonna Ipalca

-
Dicevo ieri che vi avrei raccontato una bella storia di un tempo passato, racchiude in se l’anima e l’ingegno di ci ha preceduto e amato attraverso la cucina, amato come solo attraverso il cibo...
Dolce pasquale dello chef nuova versione 518

Un dolce per pasqua senza soia

-
In occasione della pasqua ripropongo oggi una ricetta di pasticceria uscita l'anno scorso su Cucina Naturale per dare l'opportunità di realizzare un dolce pasquale senza l'uso di prodotti di origine animale. La riuscita è stata...
Orecchiette colorate 518

Un’altra ricetta in onore delle orecchiette

-
Me ne stavo quasi dimenticando, ma in diversi a seguito del mio post sulla "Ode alle orecchiette", che se vi fa piacere ritrovate qui, mi hanno chiesto un'altra ricetta di esempio con protagonista questa...
Pasticcini vegan con bacche 518

Golosi pasticcini vegani con bacche a sorpresa

-
Ho presentato questi piccoli e golosi dolci in occasione dell’apertura del ristorante Vegetariamoci che sto seguendo da tempo e, inutile dirlo, sono andati subito a ruba. La loro particolarità è l’assenza di prodotti di origine...
Fusilli integrali con crema di broccoletti profumata 518

Interpretare il linguaggio dei cibi per superare ogni ostacolo

-
Se riuscite a interpretare il linguaggio dei cibi avete una strada aperta per superare molti di quegli ostacoli che spesso sembrano insormontabili quando ci si appresta a cucinare e preparare un pasto. Si tratta di...
Zucca e spinaci trifolati in forma 518

Zucca e spinaci alleati per potenziare il sistema immunitario

-
Ritorna con oggi l'appuntamento con una mia ricetta presente sul Corriere della Sera all'interno dell'inserto salute in un articolo in cui sostanzialmente si ribadiscono i concetti che ho espresso nel post di ieri. In questo...
css.php