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Tag: insalata

Una buonissima insalata nata dopo il raccolto del giorno di tenere foglie di tarassaco che si sono armonizzate al meglio con i restanti ingredienti e il condimento speciale!
La lattuga e le sue tante sorelle di ventura, verdure a foglia verde con cui preparare squisite insalate come quella buonissima suggerita in questo breve articolo

Ricette vegetariane
Indivia belga, antifame naturale

Usata in cucina sia cruda che cotta, l'indivia belga si presta a diverse preparazioni come antipasti, primi e contorni. Grazie al gusto fresco e amarognolo questa saziante insalata è in grado di regalare una nota particolare e ricercata ai piatti

Tutti a tavola!
7 ricette con la rucola

Aggiungete salute e sapore ai vostri piatti utilizzando come ingrediente la piccantina rucola, sia in versione cruda che cotta

È tempo di scarola, ortaggio leggero e molto saporito. In cucina viene utilizzata sia cruda, per la preparazione di appetitose insalate, che cotta nella realizzazione di ottimi piatti, scopriamone alcuni insieme…

5 ricette con la scarola: Mini panzerotti di scarola, olive e noci Risotto allo spumante con scarola e pecorino Scarola imbottita con olive, pinoli e capperi Seppioline ripiene di cuscus e scarola Tortino di scarola e patate alla maggiorana

Non solo in insalata ma anche in primi piatti cremosi e farce saporite: scopriamo nuovi modi per sfruttare la lattuga, uno degli ingredienti light per eccellenza

5 ricette con la lattuga: Pomodori farciti con crema di lattuga piccante Coni di lattuga con seitan caramellato e salsa di arachidi Penne di mais al sugo di lattuga - Pizza con lattuga, taleggio, mandorle e olive nere - "Uova" vegan di legumi con lattughino

Hanno talmente tante virtù che è difficile considerarle solo piatti di contorno. Eccovi alcune ricette di squisiti mix di ortaggi e di legumi arricchiti da intriganti condimenti

5 ricette per insalate: Lattuga romana saporita con olive e capperiInsalata tiepida di piselli con cipollotti, ravanelli e menta Wok di legumi e verdure piccanti all’orientale - Insalata di fave fresche con piselli, mais e nocciole - Insalata primaverile di carote e ceci al limone

Voglia di belga

Gradevole gusto amarognolo, croccantezza, versatilità… sono queste alcune delle caratteristiche che rendono l’indivia belga una prelibatezza bella da vedere e squisita al palato. Scopriamola in invitanti ricette sia nella versione cruda che cotta

5 ricette con l’indivia belga: Mini sformati di indivia belga con fonduta al gorgonzola Antipasto ai due paté di legumiTortini di riso integrale e belga con salsa al prezzemolo Barchette di belga all’avocado con carote al timoFiletti di pesce gratinati con indivia belga

La lattuga si utilizza principalmente come contorno, ma in realtà è anche un ottimo ingrediente per la preparazione di primi piatti di pasta e riso, minestre, vellutate, e anche come sfizioso involucro di involtini e fagottini.

Gustatevi queste 5 preparazioni a base di lattuga tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Garganelli con piselli e lattuga - Gnocchi di patate in crema di lattuga e fiori di zucca - Crema di lattuga e mandorle - Fagottini di lattuga al farro e salsa di cannellini allo zenzero - Involtini di lattuga con salsa rossa e limone

Per aprire lo stomaco o per accompagnare un piatto forte ben si addicono le insalate crude. Qualche idea originale su come combinarle e come condirle

5 ricette per insalate: Crudità di verdure ai pistacchi - Insalata mista in salsa agrodolce - Insalata rinfrescante alla genovese - Insalata verde e rossa in crema di pomodoro con cornflakes - Insalatina di carciofi con mimosa di uova alla menta

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