Tag: frutta
La nostra salute dipende anche dalla salute dell’agricoltura
Mercoledì scorso nel post dedicato all’intervista per la radio svizzera sull’uso delle frutta all’interno delle ricette citavo le pesche e una loro gustosa preparazione, questo frutto appartiene all’estate e insieme a tanti altri sono...
Come le intriganti ciliegie profumate alla menta impreziosiscono un buon couscous
Finalmente trovo tempo e modo di pubblicare la ricetta con le ciliegie, salata come mi raccomandava Biagio anche perché in questa veste la sfida è più intrigante e stimolante dimostrando come dicevo ieri la...
Ricette veganLe nuove marmellate
Non le solite composte, ma creme ottenute con brevissime cotture o a crudo, grazie all’azione addensante dei semi di chia, sempre più usati in cucina. Non manca il tocco in più con erbe aromatiche, spezie e frutta a guscio
La frutta è buona anche nei piatti salati!
Alla fine io ho creato e realizzato la ricetta promessa con le ciliegie, ma tra emergenze, urgenze, imprevisti e probabilmente troppi impegni da seguire oggi non riesco proprio a pubblicarla, anche perché ci vuole...
Le buone ciliegie da consumare adesso
La vicina ancora una volta ci ha deliziato con un gradito omaggio e ha portato un carico cospicuo di rosse ciliegie appena colte dall’albero che con il caldo di questi giorni non è cosa...
Ricette con le ciliegieCiliegie, uno spuntino di salute
Le ciliegie sono frutti da non perdersi per nessun motivo al mondo: irresistibili da mangiare fresche, possono essere anche diventare l’ingrediente segreto che renderà le vostre ricette davvero irresistibili
Buccia e succo dei limoni
Dopo aver dedicato ieri meritatamente una bella poesia ai limoni vediamo oggi quali sono le loro prerogative principali che in cucina possono aiutarci nel migliorare i nostri piatti portando al tempo stesso ottimo beneficio...
Il ruolo della pectina
Il polimero dell’acido metil D-galatturonico è una sostanza molto interessante che può aiutare a risolvere alcune problematiche di cucina riuscendo a tenere insieme in un composto sodo e allo stesso tempo cremoso molte delle...
Momenti di dolcezza
Cinque semplici proposte di dolci alla frutta, alleggeriti di grassi e zuccheri, perfetti per una colazione in famiglia più ricca del solito o per una golosa merenda. Abbinateli a una bevanda calda e a un frutto fresco per realizzare un piccolo pasto dolce che nutre il corpo e migliora l’umore…
L’insalata con le clementine
Ieri proprio non sono riuscito a pubblicare la ricetta che avevo promesso con le clementine, era urgente completare un articolo per il numero di maggio di Cucina Naturale e quindi ho lavorato fino a...
