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Zucchero, crema di pere e dialoghi in cucina

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Per avere un'idea di quanto lo zucchero di canna aromatico di qualità abbia una resa elevata anche in basse dosi prendo spunto da una salsa di accompagnamento del dessert che ho servito giovedì scorso...

Lamponi, i buoni integratori

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Sono ottime fonti di minerali, vitamine e antiossidanti: ecco idee originali per proporre i lamponi in modo originale, per arricchire i menu estivi di colore e allegria

5 ricette con i lamponi: Plumcake leggero ai frutti di boscoLamponi ripieni con crema di pinoli su cioccolato bianco Dessert ai 2 gelati con meringa rosa e coulis di lamponi Crostata di farro e cacao ai lamponi - Pane e lamponi

Tante dolcezze alla frutta

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Per una merenda o una colazione, ma anche per chiudere un pasto in modo leggero: ecco alcune idee di dessert e bevande dove la fantastica frutta estiva è protagonista assoluta!

5 dessert estivi: Mousse di cioccolato all’acqua con lamponiGazpacho di susine con cialde ai pistacchi Dessert freddo al limone e salsa di fragoline alla steviaTorta soffice alle peschePlumcake alle albicocche

Dessert di pesche messina 06-2016 518

Molecole di frutta e olio insieme

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Prima giornata di lezione sull'uso dell'olio in cucina tra alimentazione, salute e buoni piatti con tutta una serie di spunti e riflessioni approfondite condivise insieme. Il tutto a Messina città molto affascinante e con una...

Dolci sì, glutine no

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Dalla celebre Sacher, passando per muffin e plumcake fino alle tradizionali creme, ecco le ricette di classici dessert al cioccolato, tutti caratterizzati dall’assenza di glutine

5 dolci senza glutine: Muffin con banane e gianduia - Biscotti di grano saraceno ai datteri - Plumcake di cioccolato, ricotta e mandorle - Crema fredda al caffè con arance e cannella - Torta Sacher senza glutine

Cioccolato per dessert

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Chi l’ha detto che i dolci al cioccolato sono sempre ipercalorici? Provate le nostre ricette dove la frutta fresca viene abbinata sapientemente al cioccolato bianco, al latte e fondente. Per tutti i gusti!

5 dolci con il cioccolato: Dolcetti di mele al cioccolato fondente con amaranto - Millefoglie alle pere con cioccolato al latte - Pere marinate con mandorle e cioccolato bianco - Budino di miglio e mandorle al cioccolato - Spiedini di frutta alla crema di cioccolato

Dolci dell’orto

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Carote, piselli, spinaci e zucchine sono tra gli ortaggi più indicati per la preparazione di originali dessert. Ecco qualche ricetta…

5 dolci con gli ortaggi: Bavarese di cocco alla vaniglia con insalata di susine e piselli - Dessert di nespole e fragole con crema di piselli - Crostata dolce di spinaci - Torta alle carote con olio di oliva - Torta di zucchine

Dolci energie con i cereali

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Dopo un inverno freddo e fumoso anche qualche buon dolce può aiutare a ritrovare la carica, magari a colazione, con tanti cereali, frutta secca e poco zucchero

5 dolci con i cereali: Cake ai fiocchi d'avena - Quadrotti mandorlati ai fiocchi di miglio - Torta soffice al mais e prugne - Torta pinolata - Mandorlo in fiore

Dolci senza zucchero

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Un gustoso viaggio tra dolci e torte senza zucchero perfette per chi vuole porre attenzione alla linea. Ma è possibile realizzare dolci senza zucchero? Certo, ecco alcune ricette tutte da assaggiare!

5 ricette per dolci senza zucchero: Dolce della bella Addormentata - Crostata di farro alle arance amare - Muffin di carote con limone e zenzero - Plumcake integrale alle arance - Pardulas sarde alla ricotta e miele

Tutta frutta per i dolci delle feste

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Volete sperimentare qualcosa di diverso rispetto ai soliti dolci di Capodanno? Ecco qualche suggerimento per portare in tavola ghiotti dessert a base di frutta di stagione per il piacere di tutti

5 ricette per dessert alla frutta: Dolce di melone d'inverno con alchechengi al cioccolato - Torta di mele flambate e nocciole - Soufflè al mandarino - Crema di mango, arancia e frutto della passione - Cuore d'arancia

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