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Oro indiano
La curcuma caratterizza la cucina ayurvedica con il suo gusto inconfondibile, ma è anche molto apprezzata per le qualità terapeutiche. Ecco alcune ricette “dorate”, tutte vegetali, che evidenziano le virtù di questa spezia
5 ricette con la curcuma: Polpettine di riso e cannellini – Tortino di quinoa con caponata alla curcuma – Fiamme di nocciole e fagioli alla curcuma – Melanzane saltate alle spezie – Tagliolini profumati con olio alle erbe e noci
Un riso integrale ricco di gusto e salute
Come far frittelle con il riso avanzato
Un buon sformato di miglio
Calda minestra con sorpresa tempeh
Alimentazione con equilibrio e moderazione
Un ricetta con la curcuma per i saluti di natale
Incontrare la curcuma fresca e esprimere il profondo rispetto verso il mondo alimentare vegetale
Curcuma, salute dorata
Ricca di proprietà benefiche, la curcuma è una spezia da valorizzare, come in queste eleganti e accattivanti ricette vegetariane
5 ricette con la curcuma: Tagliolini profumati con olio alle erbe e noci - Orzotto alla curcuma con verza e barbabietola - Flan di sedano rapa con salsa di patate alla curcuma - Brasato di ortaggi alla curcuma con verza all'arancia - Tortini colorati al cioccolato bianco in salsa di cachi e melagrana
