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Tag: Cucinare light

22 dicembre
Il calendario dell’Avvento di Cucina Naturale

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Mandarini, clementine e arance sono protagonisti delle tavole natalizie. In particolare, però, con il tempo la scorza delle arance è diventato un vero e proprio ingrediente tipico delle feste. Sia sotto forma di candito...

19 dicembre
Il calendario dell’Avvento di Cucina Naturale

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Perché si dice dolce Natale e non dolce Pasqua o dolce compleanno? Forse perché il dolce nel Medioevo (ma non solo) veniva considerato il più perfetto dei sapori, e una festa importante come quella...

15 dicembre
Il calendario dell’Avvento di Cucina Naturale

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Una fantastica alternativa ai dessert tradizionali, una sorta di piano B che a dicembre è necessario per fare fronte all’abbondanza di dolci in giro per casa. Sto parlando dei dessert a base di frutta...

Le ricette degli altri
Che buoni questi semi di zucca “USA e non getta”

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Ecco un modo sfizioso e diverso dal solito per offrire i semi di zucca come stuzzichino in occasione di un aperitivo casalingo. A proporcelo è l’Aicr USA, ossia l’Istituto americano per la ricerca sul...

Le ricette degli altri
Dolce, speziata e salutare: che zuppa!

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Zucca, mele e spezie come il curry sono diventati un nuovo classico della cucina di questi anni, specie per zuppe e vellutate. Ma oltre a funzionare come abbinamento gourmet, l’unione di questi ingredienti dà...

Invece della dieta. Cosa serve per cucinare light?

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Se vogliamo mangiare sano e leggero, servono anche pentole e utensili che ci aiutino a preparare ricette saporite ma con meno grassi. In questo podcast Barbara Asprea - continuando il discorso di quello precedente...

Le ricette degli altri
Noci pecan speziate per spuntino: buone, sazianti e sane

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Pochi ingredienti per insaporirle e una leggera tostatura in forno: dall’Aicr Usa ci arriva un modo originale per preparare le noci pecan, ma valido anche per l’altra frutta a guscio quando si ha voglia di variare un po’

Novità dalla ricerca
Addio al fumo e il peso aumenta? Comunque il cuore ne guadagna

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Volete approfittare della pausa estiva per smettere di fumare? Per rinforzare questa saggia decisione ecco uno studio che ne rivela gli effetti benefici sull'apparato cardiovascolare, anche quando si aumenta un po’ di peso

Le ricette degli altri
Una sana merenda estiva da copiare

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Servono solo 5 minuti e un freezer per preparare questi gelatini ai frutti di bosco che vengono proposti ai bambini dal britannico WCRF. Talmente semplici e buoni che i giovani cuochi possono prepararseli anche da soli (e le varianti possibili sono infinite…)
melone

Fantastica frutta
Melone dolce e salato: scopriamo nuovi modi per portarlo in tavola

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Non solo in macedonia o col classico prosciutto, il versatile melone si presta a essere servito in tanti modi diversi. Ecco una breve panoramica di spunti interessanti e di ricettine, con i consigli per gli abbinamenti più riusciti e le info per sceglierlo maturo
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