Tag: conservazione
Innovazione in cucina, conservare i cibi senza frigorifero
Verdure, conserviamole al meglio per gustarle come appena fatte!
Olio extravergine d’oliva: scelta, conservazione, contenitori e data di scadenza
Migliorare la conservazione del cibo in maniera naturale
Uova, acquisto e conservazione
Lunga vita agli ortaggi
In estate aumenta la varietà di frutta e verdura fresca ma aumentano anche i fattori, dal caldo all'umidità, che li possono facilmente deteriorare. Alcune pratiche e facili regole possono assicurare una corretta conservazione garantendoci così di preservare le loro qualità nutritive e organolettiche. Ortaggio per ortaggio un pratico decalogo di pronto utilizzo
Le conserve: casalinghe, industriali, biologiche…
Gli ortaggi inscatolati sembrano potersi conservare in eterno, ma il passare del tempo fa indubbiamente perdere valore rispetto al prodotto originario. Vediamo quali sono i punti critici dell’industria conserviera tradizionale, le differenze con il comparto biologico e gli accorgimenti da adottare nelle produzioni casalinghe
Alimenti: istruzioni per l’uso
Un vademecum, semplice e pratico, per acquistare e conservare i cibi nel migliore dei modi. Antichi saperi e norme di buon senso per “mangiare in sicurezza”