Home Tag Conservazione

Tag: conservazione

Innovazione in cucina, conservare i cibi senza frigorifero

-
Ci potrebbe aspettare in cucina una reale e bella novità in tema di conservazione e mantenimento di cibi e alimenti in una chiave di moderna sostenibilità, all'interno di quel bel filone dell’innovazione in cucina, infatti, una giovane azienda ha sviluppato un sistema di pastorizzazione particolare che promette di poter fare a meno del freddo per il confezionamento e la distribuzione delle materie prime, vediamone insieme i particolari!!

Verdure, conserviamole al meglio per gustarle come appena fatte!

-
Facciamo sempre molta attenzione alla conservazione ottimale dei nostri cibi seguendo delle semplici regole che oltre a prevenire problematiche igieniche ci consentono di ritrovare al meglio il gusto di partenza.

Olio extravergine d’oliva: scelta, conservazione, contenitori e data di scadenza

-
L’olio extravergine d’oliva è la base di ogni buona ricetta, serve sceglierlo di qualità e conservarlo al meglio, ma una grande attenzione va posta a dove è riposto per la vendita, meglio in assoluto le classiche bottiglie di vetro scuro o quelle in latta.

Migliorare la conservazione del cibo in maniera naturale

-
Un nuovo metodo di conservazione del tutto naturale viene ricavato da scarti alimentari biologici altrimenti destinati ad altro e promette di rivoluzionare la durata nel tempo dei prodotti freschi!
Uova 03-2017 518

Uova, acquisto e conservazione

-
Le uova rimangono un alimento centrale per molti aspetti, da quello squisitamente nutrizionale, alla natura e dinamica della loro produzione con tutti gli aspetti etici e ambientali del caso, fino alle interazioni tecniche che...

Lunga vita agli ortaggi

In estate aumenta la varietà di frutta e verdura fresca ma aumentano anche i fattori, dal caldo all'umidità, che li possono facilmente deteriorare. Alcune pratiche e facili regole possono assicurare una corretta conservazione garantendoci così di preservare le loro qualità nutritive e organolettiche. Ortaggio per ortaggio un pratico decalogo di pronto utilizzo 

Le conserve: casalinghe, industriali, biologiche…

-

Gli ortaggi inscatolati sembrano potersi conservare in eterno, ma il passare del tempo fa indubbiamente perdere valore rispetto al prodotto originario. Vediamo quali sono i punti critici dell’industria conserviera tradizionale, le differenze con il comparto biologico e gli accorgimenti da adottare nelle produzioni casalinghe

Alimenti: istruzioni per l’uso

-

Un vademecum, semplice e pratico, per acquistare e conservare i cibi nel migliore dei modi. Antichi saperi e norme di buon senso per “mangiare in sicurezza”

css.php