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Piccoli fusilli per un primo al profumo di maggiorana
Tempo fa mi avevano regalato da provare dei curiosi mini fusilli integrali che sono rimasti in dispensa a lungo in attesa dell'occasione propizia.
Che è arrivata quando ho provato il condimento alle carote e maggiorana...
Nuovi spunti light per il tofu tra India e Usa
Personalmente, essendo anche autrice di ricette light dall’impostazione salutistica, sono sempre alla ricerca di modi nuovi per rendere il tofu più invitante in cucina. Un alimento che, oltre ad essere molto amato da chi...
Menta piperita
Ieri nella ricetta del dolce con ciliegie abbinavo opportunamente la profumata e intensa menta, un erba aromatica che sa aprire le porte di molte stanze di puro piacere.
Della menta ne ho già parlato spesso...
Ascoltare il corpo e godersi un buon dessert di ciliegie
L'articolo di ieri sul Corriere spero sia stato letto dal maggior numero di persone perché in poche righe rivela verità molto profonde sulla nostra relazione con il cibo e i meccanismi che inducono erroneamente...
Quando l’insonnia fa ingrassare
Se passate delle notti agitate con risvegli frequenti, durante il giorno diventerà più difficile mangiare in modo equilibrato e sarà facile cedere alle tentazioni della gola. Grosso modo è quello che sostiene un interessante...
Cosa mettere nel piatto per rimanere snelli
Che hanno pensato i ricercatori della Tufts University di Boston in questo bel lavoro recentemente pubblicato sul The American Journal of Clinical Nutrition? In pratica hanno analizzato i dati provenienti da tre importanti studi...
Sei ansioso e ingrassi? Ecco la tua dieta
In questo periodo dell’anno, complice la stanchezza, gli stati ansiosi tendono ad aumentare con possibili ripercussioni sul peso. Talvolta può essere colpa di 2 ormoni, ossia cortisolo e insulina. Il primo è prodotto dal...
Un primo abbinamento con la salsina alla maggiorana
Arrivo alla prima applicazione in cucina della salsina di carote alla maggiorana che introducevo nel secondo post dedicato all'ottima erba aromatica.
Non a caso dopo aver parlato della maggiorana ho affrontato il tema della pulizia...
Un menu light e verde dopo il weekend
Esagerato a tavola nel fine settimana? In effetti tra pizzate di fine anno scolastico, cerimonie e feste varie, è abbastanza facile in questo periodo “trovarsi costretti” a mangiare molto più di quanto previsto, specie...
Cotture ad alte temperature? Meglio essere informati
Ieri l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha pubblicato un importante parere scientifico sul contenuto di acrilammide negli alimenti che - si spera - possa fare da stimolo a modificare i comportamenti sia...
