Tag: blog
2-3 chiacchiere sulla caponata
Sono stato anche in Sicilia per una manciata di giorni in queste vacanze e non poteva mancare l’appuntamento con una trattoria storica regionale dove degustare alcune delle specialità locali fatte rigorosamente come da tradizione...
I grassi nel piatto: amici o nemici? Impariamo a riconoscerli, colesterolo compreso
Mentre mangiamo, quanti di noi pensano che una buona parte di ciò che stiamo masticando entrerà nel circolo sanguigno, nelle cellule... insomma diventerà una parte di noi? E i grassi che troviamo negli alimenti...
Una buona ricetta di farro ricca e colorata
Avrei dovuto pubblicare almeno un mese fa questa ricetta quando ancora i piselli freschi erano presenti stagionalmente sui mercati perché sicuramente con il prodotto naturale il piatto ne esce rafforzato in sapore e consistenza...
Melone da bere: salute per antipasto (o per dessert)
L'idea è originale, rinfrescante e preziosa per la salute. In più, essendo versatile, può essere proposta sia all'inizio che a fine pasto. Non per niente la propone l'AICR Usa nel suo ricettario estivo di...
News: secondo studio canadese i dolcificanti artificiali non servono per dimagrire, anzi…
I dolcificanti artificiali potrebbero essere associati a lungo termine sia con l'aumento di peso che con l'aumento del rischi di andare incontro a diabete, ipertensione e malattie cardiache: così afferma un nuovo studio appena ...
In vacanza e un po’ meno presente!
Non non preoccupatevi non ho abbandonato il blog, sono via per un periodo di vacanza per altro in continuo movimento in questi ultimi giorni per cui ho meno tempo da dedicarvi.
Ma purtroppo per me...
Nuova ricerca conferma pomodori protettivi per la pelle, però…
Lo ammetto, in estate metto in tavola tutti i giorni i pomodori, siano crudi che cotti in salsa. E provocando spesso qualche protesta dei miei familiari maschi…
Oggi però ho uno strumento in più per...
Farro e storia
Rimane per me il farro come ho più volte scritto il cereale in chicchi di riferimento, il motivo è dovuto all’innamoramento immediato avvenuto al primo incontro quando dei cereali in chicchi, a parte il...
News: a Napoli il colesterolo si tratta con l’estratto di mela annurca
Sta succedendo all’Università Federico II di Napoli grazie a un gruppo di lavoro coordinato da Ettore Novellino, preside della facoltà di Farmacia. Lo spunto iniziale è stato uno studio epidemiologico pubblicato nel 2013 sul...
Una veloce e semplice ricetta con i piattoni
Passo oggi a raccontarvi la ricetta dei piattoni che avevo in qualche modo preannunciato ieri, il piatto è frutto di una piccola improvvisazione per parlare in realtà di un altro tema alimentare, ma vista...
