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Tag: asparagi

Breve storia degli asparagi e piccoli suggerimenti per gustarli al meglio

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Alcuni suggerimenti per gustarli al meglio e una breve e sintetica storia dei gloriosi asparagi che sono stati apprezzati dall’uomo fin dai tempi dei greci, esaltati al massimo dai Romani antichi, caduti in disgrazia nel medio evo e finalmente tornati alle loro glorie dal rinascimento in poi fino a diversificarsi in almeno 4 colori diversi e diventare prestigiosi protagonisti di molte ricette sane e gustose!
Salsa verde di piselli e fave

Salsa verde di piselli e fave

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 30 minuti
Torta salata di carote e asparagi

Torta salata di carote e asparagi

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 30 minuti 30 minuti forno
Tortino di riso e quinoa con asparagi

Tortino di riso e quinoa con asparagi

Senza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: facile 30 minuti
Pizza istantanea con asparagi e pesto

Pizza istantanea con pesto e asparagi

Ricetta vegetariana Difficoltà: facile 20 minuti 25 minuti forno
Gnocchi con asparagi e pesto di spinaci

Gnocchi con asparagi e pesto di spinaci

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: facile 30 minuti
Vegan buddha bowl di primavera

Vegan Buddha bowl di primavera

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 10 minuti 30 minuti
Focaccia di ceci con asparagi

Focaccia di ceci con asparagi selvatici

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 10 minuti 1 ora (facoltativa)
Crostatine di patate vegan

Crostatine di patate ripiene di verdure

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 30 minuti 30 minuti cottura patate 35 minuti forno

Riso integrale, fiori bellissimi, asparagi e gorgonzola

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Una buona, sana, profumata e gustosa ricetta in cui esaltare al massimo i bellissimi fiori dell’erba cipollina che possono essere utilizzati in molti piatti a cominciare dalle insalate miste e fino a irresistibili primi come questo riso integrale che oltre all’erba aromatica approfitta della presenza degli stagionali asparagi e del saporito gorgonzola che può essere anche non usato per una versione totalmente vegan!!!
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