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Chi mangia bio è meno esposto ai residui dei pesticidi

La nuova indagine, condotta negli Usa, ha riguardato in particolare gli organofosfati, una classe di pesticidi con possibili effetti neurotossici nelle persone a essi esposte direttamente. La ricerca cercherà ora di accertare se questi effetti si verificano anche attraverso i residui ingeriti insieme agli alimenti trattati

Le marce in più del bio

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Un articolo pubblicato sul sito del CCPB prende in esame la letteratura scientifica più recente sul confronto fra le qualità nutrizionali degli alimenti biologici e di quelli convenzionali

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