Pomodoro!
Una settimana rosso pomodoro: tante ricette per inserire questo delizioso ortaggio nei piatti in modo un po' diverso dal solito. Il pomodoro è una riserva di licopene, un carotenoide che sembra protettivo rispetto ad alcuni tumori e un aiuto per combattere i segni dell'invecchiamento: ad esempio contribuisce a rendere elastici i tessuti e a non formare nuove smagliature. Le mini cheesecake al pomodoro si preparano in poco tempo, le crostatine hanno un impasto geniale senza lievito e senza glutine ma morbidissimo. Da provare la torta salata con la farcia al pomodoro e la tortilla di zucchine con pomodorini. Nel weekend prepariamo una pavlova al cacao, un dolce-meringa cremoso ma senza latticini e senza glutine.
