Le zucchine tagliate al forno sono una ricetta di facilità massima: richiede solo di tagliare minimamente le verdure ed aspettare la cottura.
Il risultato però è delizioso.

Il trucco

Il trucco? la farcitura in più tempi. Seguite la ricetta per ottenere zucchine e farcitura cotte perfettamente e senza alcuna difficoltà. Successo garantito.

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Queste zucchine al forno sono un contorno senza glutine e vegan (se utilizzate un formaggio vegano). Potete anche non inserire formaggi ma altri ingredienti (olive, pomodorini secchi, capperi...)

Dimensioni delle zucchine e cottura

Scegliete zucchine medie. Se le avete scelte grandi, considerate di cuocerle in forno per 45 minuti invece di 30.

Difficoltà: facile
10 minuti
30 minuti forno
Impatto glicemico

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Preriscaldate il forno a 180°. Foderate una placca da forno con carta. Lavate le zucchine e tagliatele per il lungo ottenendo 4 fette, senza tagliare fino in fondo, lasciandole quindi attaccate alla base. Ora ungete molto bene con olio extravergine tutte le parti delle zucchine, anche internamente, e spolverate di sale. Infornate per 15 minuti. Nel frattempo tagliate i pomodorini a fettine e conditeli con sale e olio. Estraete le zucchine dopo 15 minuti e inserite i pomodorini all'interno. Infornate nuovamente per altri 15 minuti.
  2. Zucchine veloci ripiene
    Se volete farcire con il formaggio, fatelo solo alla fine dei 30 minuti: inserite delle fettine di scamorza, provola oppure un formaggio vegan e rimettete in forno qualche minuto solo per farlo sciogliere. Servite con una spolverata di pepe. Ottime con il pesto!

Note

Lasagne di zucchine e ragù vegan
Lasagne vegan di zucchine

Utilizzate le zucchine rimaste per queste favolose lasagne vegan >

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Zucchine tagliate al forno - Ultima modifica: 2021-05-28T02:35:10+02:00 da Chiara Fumagalli
Zucchine tagliate al forno - Ultima modifica: 2021-05-28T02:35:10+02:00 da Chiara Fumagalli

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