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Difficoltà: Facile
25 minuti
5 minuti
Impatto glicemico
200 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Spremete il succo del limone e mescolatelo con un cucchiaio di zucchero e la vaniglia divisa in 3-4 pezzi. Pelate le mele, dividetele in cubetti e sistematele in una ciotola mescolandole subito col condimento al limone; coprite e lasciatele marinare a temperatura ambiente per qualche minuto.
  2. Versate in un pentolino il resto dello zucchero insieme a 6 cucchiai d’acqua, portate a bollore e cuocete lo sciroppo per 5 minuti a calore basso. Levatelo dal fuoco.
  3. Ricavate un cucchiaino di scorza grattugiata da un’arancia, pelate e tagliate a fette i kiwi. Aggiungete i 2 ingredienti allo sciroppo e lasciateli insaporire per 10 minuti, facendoli raffreddare completamente. Quindi frullate i kiwi con tutto lo sciroppo ricavando una salsa verde da stendere a specchio sul fondo di 4 piatti.
  4. Pelate a vivo le due arance, tagliate gli spicchi e sistemateli al centro dei piatti; aiutandovi con degli stuzzicadenti formate con i cubetti di mela alcuni piccoli spiedini cospargendoli leggermente con la noce di cocco essiccata e poi stendeteli intorno agli spicchi d’arancia.
  5. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, colatelo solo sugli spiedini di mela e servite.
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Spiedini di mela con kiwi e arance - Ultima modifica: 2016-11-17T16:44:23+00:00 da Redazione

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