Ingredienti
Per persone
- 400 g Lenticchie miste
- 250 g ricotta
- 2 Uova
- 2 Parmigiano grattugiato
- 2 spicchio Aglio
- 1 Cipolla bianca
- 1 cucchiaino Prezzemolo tritato
- Olio
- Sale
- Curry
- Burro
- Farina di mais
Istruzioni
- Tritate cipolla e aglio, rosolateli per 5 minuti con 3 cucchiai d’olio, unite le lenticchie, saltatele per 5 minuti e insaporite con prezzemolo e curry.
- Battete le uova insieme al parmigiano e a poco sale, aggiungete la ricotta e le lenticchie tiepide.
- Imburrate e infarinate 4 stampi da 8-10 cm,riempiteli e infornateli a 180 °C per 20 minuti. Lasciateli rassodare,sformateli e servite.
