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Difficoltà: facile

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Fate soffriggere lo scalogno tagliato fine nell'olio appena dorato e aggiungete il riso. Fate tostare per 2 minuti.
  2. Sfumate con il vino fino a farlo evaporare.
  3. Aggiungete le mele tagliate a dadini senza buccia e aggiungete il brodo un po' alla volta fino a cottura del riso.
  4. Infine aggiungete la stracciatella, mescolate e spegnete subito il fornello.
  5. Spolverate con una manciata di pecorino e servite.
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Risotto mele, stracciatella e pecorino - Ultima modifica: 2020-10-06T16:39:47+02:00 da Redazione
Risotto mele, stracciatella e pecorino - Ultima modifica: 2020-10-06T16:39:47+02:00 da Redazione

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