Istruzioni
- Mescolate la maizena con un po' di latte freddo. A parte mescolate i tuorli con lo zucchero. Unite quindi la maizena e il resto del latte precedentemente riscaldato. Cuocete al minimo, rimestando continuamente, finché il composto si raddensa
- Passate al tritatutto le mandorle, pistacchi e amaretti. Unite lo zucchero, l'albume e mescolate in modo da ottenere un composto omogeneo
- Lavate le prugne, dividetele a metà, eliminate i noccioli e metette al loro posto il miscuglio di amaretti. Ricomponetele avvicinando le due metà e distribuitele in una pirofila da forno
- Irroratele con la crema e infornatele, a 200 gradi, per 10 minuti circa. Servitele tiepide
