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Difficoltà: facile

Istruzioni

  1. In un piccolo tegame mettete a bollire i cavoletti con l'acqua a filo, aggiungete l'uvetta sultanina, lo zenzero spellato, le bacche di cardamomo aperte e i semi di anice. Scolate al dente recuperando l'uvetta sultanina, l'anice e qualche seme delle bacche di cardamomo, che terrete da parte. Lasciate raffreddare i broccoletti.
  2. Per ricoprire i pops: scaldate l'uvetta sultanina e i semi unendo a questi il succo di uva, che dovrà evaporare completamente. Nel vaso del mixer versate la crema di mandorle e unite l'uvetta sultanina calda e frullate fino a ridurre in una crema densa e omogenea.
  3. Asciugate il broccoletto con un foglio di carta da cucina e ricopritelo della crema appena fatta con l'aiuto di un cucchiaino, a seguire fatelo rotolare nella granella che più vi piace. Si deve conservare in frigo per qualche minuto prima di consumare.
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Pops di cavoletto - Ultima modifica: 2017-10-27T15:36:01+00:00 da Redazione

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