Ricetta tratta dal libro Polpette & hamburger style di Emanuele Patrini edito da Tecniche Nuove
Ingredienti
Per persone
- 200 g cioccolato bianco
- 100 g frollini
- 20 g Burro
- 80 g cocco rapè
Istruzioni
- Frullate i biscotti e mescolateli con la farina di cocco.
- Fondete il cioccolato bianco con il burro.
- Lavorate tutti gli ingredienti insieme.
- Fate riposare l’impasto in frigorifero per circa 45 minuti.
- Formate delle palline del diametro di 3-4 cm.
- Passate le polpette nel cocco rapé e conservatele in frigorifero.
