Ingredienti
Per persone
- 200 g Cioccolato fondente
- 120 ml Olio di oliva extra vergine
- 30 ml Latte
- 6 Uova
- 1 cucchiaino Cannella in polvere
- 1 cucchiaio Scorza d'arancia
- 50 g farina
- 20 g Frumina
- 1 bustina Lievito per dolci
Istruzioni
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e mescolarlo con l'olio precedentemente frullato brevemente con il latte tramite un frullatore a immersione
- Aggiungere i tuorli delle uova, la cannella e la buccia di agrume scelto.
- Unire la farina, la frumina e il lievito setacciati insieme e una volta amalgamati completare con gli albumi montati a neve
- Suddividere in piccoli pirottini e cuocere nel forno caldo a 160 gradi per 15-20 minuti
