Un’ottima idea per un aperitivo sfizioso e particolare con la nostra ricetta che vede la combinazione dolce e salata di fragole e frollini ai legumi
Ingredienti
Per persone
- 100 g Farina di farro
- 50 g Farina di ceci
- 50 g Farina di mandorle
- 100 ml Olio di semi
- 50 ml Acqua
- 10 g Sale
- fragole
Istruzioni
- Impastare velocemente le farine con olio e acqua. Lasciar riposare l’impasto coperto da carta forno in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Riportare a temperatura ambiente e stendere con il mattarello dell’altezza di 1 cm. Ricavare dei piccoli dischetti rotondi con l’aiuto di un coppapasta o una tazzina del caffè.
- Riporre i dischetti su una teglia ricoperta da carta forno e in superficie disporre le fragole tagliate a listarelle sottili. Cuocere in forno statico caldo a 180° per circa 20 minuti.
