Ingredienti
Per persone
Istruzioni
- Riducete in julienne la carota e la cipolla. Quindi sminuzzate i cuori di lattuga e poi pelate l’avocado e dividetelo in fettine piccole.
- Riunite in un’insalatiera gli ingredienti preparati con la polpa di granchio spezzettata.
- Ricavate la polpa dei frutti della passione, schiacciatela con una forchetta, semi compresi, ricavando un composto cremoso. Lavoratelo con 2 cucchiai d’olio, 2 di aceto e poco sale.
- Versate la salsa sull’insalata, mescolate bene e portate in tavola, completando all’ultimo con qualche foglia di coriandolo.
