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Difficoltà: Facile
50 minuti
35 minuti
300 chilocalorie

Ingredienti

Per persone
Per la base
Per la crema
Per la copertura

Istruzioni

  1. Mescolate la farina di farro con il lievito e il cacao. Aggiungete lo zucchero, l'olio di mais e quello di oliva, lo yogurt, una presa di sale e impastate rapidamente. Se troppo asciutto, versate un po' di latte di riso nell'impasto e poi lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti
  2. Frullate la farina di riso con il latte di riso, il malto e la curcuma. Unite la vaniglia e la scorza di limone. Mettete su fuoco minimo e lasciate addensare mescolando continuamente
  3. Stendete l'impasto e con questo rivestite il fondo e almeno 1 cm di bordo di una tortiera da 24 cm di diametro oliata e infarinata. Bucherellate la base, ricopritela con carta da forno umida e cospargetela con i fagioli. Infornatela a 180 °C per 25 minuti. Levate legumi e carta e continuate la cottura per 5 minuti
  4. Coprite la base con la crema, disponetevi i lamnponi e guarnite con la melissa
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Crostata di farro e cacao ai lamponi - Ultima modifica: 2016-11-18T00:49:45+00:00 da Redazione

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