Ingredienti
Per persone
- 2 Patate
- 1 uovo
- 150 g Pangrattato integrale
- 1 cucchiaio Prezzemolo tritato
- Olio di oliva extra vergine
- Sale
- pepe
- Noce moscata
Istruzioni
- Sbattere l'uovo in una ciotola; condire con sale, pepe, noce moscata ( a piacere) e prezzemolo. Aggiungere le patate passate al Salad Maker (il disco è quello che grattugia grossolanamente) e fatte saltare per un paio di minuti in padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva, mescolando di continuo con un cucchiaio di legno
- Prendere il composto a cucchiaiate e impanarlo con il pane grattugiato (preferibilmente da pane integrale raffermo). Ricavarne delle polpette piatte del diametro di circa 5-6 cm e friggere in abbondante olio caldo. Servire con foglie di lattuga e, eventialmente salsa di yogurt greco.
