Il croccante ai semi è un dolce senza farine, semplice e veloce da preparare, un modo goloso per gustare i semi di zucca, chia, sesamo e girasole in un unico mix.
Preziose fonti di sostanze salutari, come acidi grassi essenziali, minerali e antiossidanti, i semi sono dei fantastici integratori naturali. E oggi in cucina sono diventati molto trendy anche grazie al loro sapore unico.
Questa ricetta è tratta dal libro Custodire il corpo e la mente di Carmelita Tornello, edito da Tecniche Nuove.
Ingredienti
Per porzioni
- 50 g mandorle a lamelle
- 100 g Semi di zucca
- 50 g Semi di sesamo
- 2 cucchiai Semi di chia
- 90 g Semi di girasole
- 1 pizzico Sale
- 4 cucchiai sciroppo d'agave
Istruzioni
- In una ciotola versate tutti gli ingredienti, mescolate accuratamente con un cucchiaio.
- Rivestite una placca di carta da forno.
- Con l'aiuto di un coppapasta ricavate circa 10 porzioni oppure con un cucchiaio prelevate piccole quantità di croccante e adagiatele in maniera irregolare sopra il foglio di carta forno.
- Cuocete in forno caldo statico a 175 °C per 25 minuti circa. Lasciate raffreddare per 10 minuti, poi staccate delicatamente il croccante e riponetelo dentro un barattolo di vetro o un contenitore chiuso ermeticamente.
