Confettura di uva e timo - Ultima modifica: 2016-11-17T18:46:15+00:00 da Redazione
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Difficoltà: Facile
40 minuti di preparazione
40 minuti di cottura

Ingredienti

Per
persone
Unità di misura

Istruzioni

  1. Riunite in un recipiente col coperchio l’uva e lo zucchero, mescolate e lasciate macerare per 12 ore. Mescolate di nuovo per 2-3 volte a intervalli regolari.
  2. Scolate la frutta e versate in un pentolino il succo ricavato, quindi fatelo restringere sul fuoco per una ventina di minuti circa.
  3. Spremete, nel frattempo, il limone e preparate con la garza un fagottino con il timo e le due metà del limone spremuto, senza la scorza. Alla fine, chiudetelo con spago da cucina.
  4. Aggiungete allo sciroppo ormai caramellato, il succo di limone, l’uva e il sacchetto di garza, proseguite per 10 minuti, a questo punto levate il sacchetto, spremetelo, e dopo altri 5 minuti levate dal fuoco.
  5. Versate la marmellata nei vasetti, chiudeteli, capovolgeteli per il sottovuoto e lasciate raffreddare in questa posizione.

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