Istruzioni
- Tagliate il tofu a fette molto sottili con un coltello affilato.
- Stendete le fettine in un piatto o in una teglia e conditele con il succo e qualche fettina sottile del limone, una spolverata di sale e pepe e un giro d’olio. Coprite e lasciate marinare il tofu per alcune ore o anche per una notte intera.
- Servite il carpaccio crudo oppure leggermente grigliato. Accompagnatelo con insalate miste od ortaggi di ogni tipo a seconda delle stagione.
