Alce Nero, lancia un cofanetto per festeggiare i 500 anni della capitale cubana fondata nel 1519 dallo spagnolo Diego Velázquez. Per l'occasione, il marchio di agricoltori e trasformatori biologici, ha creato insieme a Fairtrade e Slow Food una confezione che omaggia il paese da cui proviene il proprio zucchero di canna bio.
Al suo interno si trova lo zucchero di canna chiaro biologico Alce Nero Fairtrade, prodotto con canna da zucchero coltivata nelle zone più vocate di Cuba, senza l’utilizzo di sostanze chimiche, seminata e raccolta manualmente e lavorata in maniera naturale. Dal sapore delicato e dal colore dorato, questo zucchero è adatto ad essere ingrediente ideale di molte ricette. Insieme allo zucchero, nel cofanetto, si trovano una card illustrata e un ricettario realizzato dai protagonisti cubani che fanno parte dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi.
Questa è una rete mondiale di cuochi che si impegnano a utilizzare ogni giorno i prodotti del territorio, nata per sostenere i produttori di piccola scala, custodi della biodiversità. Il ricettario si chiama Come essere a Cuba e raccoglie venti ricette, otto salate, sette in versione dolce e cinque cocktail analcolici, tutto ideato per portare nelle cucine tutto il profumo e il sapore di Cuba.
Il cofanetto, in edizione limitata, è acquistabile solo online su Alce Nero Shop.
Prezzo: 2,99 euro.
