Sempre presenti nei giorni di festa, le dolcezze di casa non smettono mai di conquistare: dall’elegante parrozzo al più classico panforte o alla corona di pasta brioche lievitata. Una selezione di ricette ispirate alla tradizione italiana, a base di frutta secca e farine integrali, adatte per concludere un ricco pasto o per una gustosa merenda tra amici ma senza esagerare con gli zuccheri raffinati.
Mandorle, mais e farro caratterizzano l’impasto del sontuoso parrozzo in cui l’aggiunta di curcuma assicura il colore tipico del dolce che potrebbe risultare troppo chiaro a causa della riduzione del numero di uova.
Impreziosito da scorzette di arancia candita con miele e preparato con amaranto e riso, il panforte diventa un interessante specialità senza glutine.
Infine, il soffice intreccio della corona natalizia di pasta lievitata racchiude un goloso ripieno composto da uvetta, cacao, frutta secca e sciroppo d’acero.
Adesso dovete solo sperimentare!
