Solo Crudo è un ristorante vegetariano di Raw Food e Gentle Cooking, nato da un progetto nutrito da passione e sacrificio, che ha visto nascere il primo locale a Roma nel 2015 e adesso anche il secondo, a Milano.
La proposta crudista è arricchita da alcune cotture fedeli agli stessi principi del crudismo. Si tratta di cotture gentili che rispettano le materie prime preservandone tutti i principali nutrienti e che permettono di garantire ai clienti il corretto apporto nutrizionale quotidiano. Protagonisti di questo innovativo approccio sono alimenti non edibili crudi ma fondamentali per il fabbisogno energetico quotidiano, come amidi e legumi.
In questo modo, piatti coloratissimi e gustosi mantengono tutti i nutrienti degli ingredienti di stagione selezionati, con l'obiettivo di motivare i clienti a porre al centro delle proprie abitudini alimentari sempre più cibi salutari crudi o cotti delicatamente.
Per informazioni
Solo Crudo
Via Vincenzo Viviani 2, Milano
Tel. 0238294510
Solo Crudo
Viale Federico Cesi 22, Roma
Tel. 0688974793
