Sapore puro
Bianca: sul Lago di Annone la casa di lusso che celebra la natura


Nel suo ristorante gli elementi naturali hanno la massima importanza, così come le materie prime, coltivate nell'orto a due passi dalla struttura

Nella Brianza lecchese, a Oggiono, nasce Bianca, una raffinata struttura vista lago, che comprende Bianca Relais con 10 camere di cui 8 suites, il ristorante Bianca sul Lago e il cafè-lounge Drop. L'idea di ristrutturare un vecchio locale a cui erano affezionati, è stata dei componenti della famiglia Spreafico che hanno voluto creare un luogo che avrebbero voluto trovare da clienti: accogliente, immerso nella natura e con buon cibo.

Il ristorante Bianca sul lago, nella luminosità delle vetrate panoramiche, offre una cucina capitanata dallo chef Fabrizio Albini che ha iniziato la sua carriera con Gualtiero marchesi e ha avuto le sue ultime esperienze al Cristallo di Cortina e al The Stage di Milano. Dal suo incontro con la famiglia Spreafico è nata una cucina contemporanea, golosa ed essenziale. Proprio l'essenzialità permette di restituire ad ogni ingrediente la purezza del proprio sapore, semplice e naturale. Come ha spiegato lo stesso Albini, sono acqua, roccia, terra e legno a dar vita ai piatti di Bianca sul lago, valorizzando le ricchezze del territorio. Tutti questi elementi trovano richiamo nella  cucina dello chef, che è ricordo, emozione e viaggio.

Oltre alla carta è disponibile il menu degustazione Fil Blanc, una sintesi della cucina di Albini, il cui filo conduttore è di natura cromatica.

Informazioni

Bianca Relais
Via Dante Alighieri, 18
Oggiono (LC)

info@biancarelais.com


Bianca: sul Lago di Annone la casa di lusso che celebra la natura - Ultima modifica: 2019-12-04T12:22:39+00:00 da Redazione
Bianca: sul Lago di Annone la casa di lusso che celebra la natura - Ultima modifica: 2019-12-04T12:22:39+00:00 da Redazione

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