“PrimaveraBio 2012”: la campagna nazionale di promozione del biologico organizzata dall’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica (AIAB) in collaborazione con Legambiente, Federparchi, Alpa, CTM Altro Mercato e realizzata con il Patrocinio del ministero per le Politiche Agricole Alimentari e Forestali, che si terrà in tutta Italia dal 25 aprile al 27 maggio 2012
Le aziende, gli incontri, gli eventi, i giochi di ruolo che l'Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica propone alla fiera nazionale del consumo critico
Venerdì scorso, 16 marzo, verso mezzogiorno, Gino Girolomoni, padre del biologico italiano, è rimasto vittima di un infarto. La notizia è subito corsa tra chi lo conosceva, come me, da tanti anni: ammetto che ho letto più volte la mail che per prima è girata nel mondo del bio, non potevo crederci. Avevo sentito Gino al telefono, positivo come sempre, solo un paio di giorni prima
Invia un tuo pensiero su: cucina.naturale@tecnichenuove.com
Quando acquistate il vino, fate caso alla scritta in etichetta relativa alla presenza dei solfiti? Cambia a seconda di quanti ce ne sono. Se superano i 10 mg/l il produttore deve scrivere: "contiene solfiti". Se invece non ne sono stati utilizzati è possibile stampare "non contiene solfiti aggiunti". Sarà che soffro di mal di testa, e un eccesso di questo additivo lo può far scatenare, ma faccio sempre attenzione alla sua presenza, e non solo nel vino
Come sta il biologico italiano? E negli altri Paesi d'Europa? Ecco tutti i numeri, presentati alla fiera BioFach
Fino ad oggi si poteva parlare solo di “vino ottenuto da uve biologiche”, per il quale, cioè, era regolamentata la fase di coltivazione dell’uva ma non il processo di trasformazione dell’uva in vino. Con il nuovo Regolamento si dettano invece le norme per la preparazione, compresi i livelli limite di solfiti
Definita la lista dei formaggi “vincitori” della VI° edizione della manifestazione di riferimento a livello internazionale per il formaggio biologico. Le premiazioni alla fiera Biofach di Norimberga
Anche metodi analitici innovativi possono contribuire a rendere il bio più sicuro. Un gruppo di ricercatori europei lavorerà nei prossimi tre anni alla messa a punto di un’ “impronta digitale analitica” dei prodotti biologici, che permetterà di identificare il “vero bio” rispetto ai tentativi di frode
Regione Lombardia e AIAB Lombardia hanno avviato la campagna "Metti Il bio nella tua mensa" . Scopo dell'iniziativa è quello di sostenere e diffondere l'utilizzo di prodotti biologici nelle mense di asili, scuole primarie e secondarie
Parte una campagna pubblicitaria in TV di Almaverde Bio
