Dicevo nell'ultimo post dedicato alla mia amata rivista come tra le tante notizie contenute spiccava quella che portava alla nostra conoscenza come nella buccia dell’uva si nasconde un valido aiuto per i diabetici grazie al resveratrolo in essa contenuto.
Una...
Ho parlato molto spesso su queste pagine del ruolo estremamente positivo della frutta secca in guscio, continuamente numerosi studi ne mettono in risalto la valenza verso le più moderne patologie.
A volte in chiave curativa se il consumo di frutta...
Approfitto di una gentile segnalazione di una lettrice, che ringrazio ancora, per un errore di indicazioni presente all'interno di una ricetta pubblicata sul sito di Cucina Naturale.
Vi invito a segnalarmi altre eventuali incongruenze eventualmente presenti e in particolare riguardanti...
Una notizia curiosa e forse un po’ strana che però coinvolge direttamente la cucina della salute. Praticamente quasi sempre scartata la pelle del pesce rinasce a nuova considerazione dopo la scoperta che in una particolare varietà di trota si trovano percentuali dei preziosi omega 3 veramente notevoli, un modo di integrarli facilmente che aspetta solo interpretazioni di gusto e creatività in cucina se non altro per chi non ha remore nel consumo di pesce a tavola!
Proseguo e concludo (per ora) la parentesi dedicata ai semi di papavero con la seconda ricetta che avevo promesso a suo tempo, siamo su un dolce in cui i semi diventano più protagonisti attivi rispetto ai gnocchetti raccontati due...
Raccontavo giorni fa delle insalate di cereali che presentiamo all’interno dello spazio Stuzzicheria qui al festival, un tempo facevano parte della linea dei piatti presenti in lista al ristorante vegetariano, poi li abbiamo “sacrificati” per valorizzare meglio un punto...
Tra le tante iniziative nate per combattere lo spreco alimentare ce ne sono alcune davvero lodevoli come quella che racconto brevemente oggi e che fanno ben sperare rispetto a un enorme problema troppo a lungo sottovalutato.
Sono in attesa di parlarvi del nuovo bellissimo numero di Cucina Naturale di settembre ormai già in distribuzione e particolarmente ricco di servizi e rubriche con un generoso numero di pagine in più.
Mi è già arrivato il numero cartaceo...
Eccomi a raccontare la prima delle ricette presentate nel corso “La cucina della legalità” di cui ieri ho narrato molte emozioni, intrecci di storie umane e cibo prodotto.
I protagonisti principali della ricetta sono due, i paccheri nella loro magnificenza...
Per ottemperare a quanto promesso di recente, nei giorni scorsi ho provato ricette con protagonisti sia la curcuma, di cui avevo parlato qui, sia la melissa, protagonista di questo post.
Inizierei con una ricetta a base di curcuma per il...
