Settembre è un mese complesso: non si fa in tempo a rientrare che subito si è travolti dai serrati ritmi cittadini. E lo sforzo d’energia richiesto per adattarsi al lavoro o allo studio lascia davvero poca energia per pensare...
Noi italiani, insieme agli spagnoli, siamo quelli che ne consumiamo meno. Al contrario dei Paesi del Nord Europa, come quelli scandinavi. Eppure sempre più spesso i cereali integrali si dimostrano uno dei cardini centrali per la nostra salute. Una...
Brutte notizie per chi ama mangiare di notte. Secondo un recente lavoro dell’Università dell’Illinois pubblicato sulla rivista Nutrition and Healthy Aging, se concentriamo la nostra alimentazione quotidiana in una porzione delle 24 ore riusciamo a dimagrire mangiando normalmente e...
Che il sovrappeso e l’obesità fossero condizioni che facilitassero la comparsa di diversi disturbi all’apparato respiratorio è cosa nota. Ma che questa relazione valesse anche per il contrario ancora no. L’occasione per parlarne è stato il Congresso Internazionale della...
È un po’ lo stesso discorso dell’abuso degli antibiotici, farmaci fondamentali ma che con la loro azione germicida inattivano anche i batteri buoni portando a squilibri della flora intestinale. Con a cascata tutta un serie di effetti non positivi...
Molto presenti sulle nostre tavole e molto amate da bambini e adolescenti, sulle patate ultimamente si è scritto di tutto, facendo una certa confusione tra la pericolosità delle diverse sostanze. Ben venga perciò questo documento dell’AIRC - Associazione Italiana...
“Posso resistere e tutto tranne che alle tentazioni”, diceva il celebre scrittore Oscar Wilde. E in effetti, specie quando si ha bisogno di dimagrire, trasgredire a tavola diventa una delle tentazioni più forti. Una battaglia interiore stressante, che spesso...
La prima reazione è di stupore: cosa c’entra il glutine con la pelle? In effetti a prima vista potrebbe sembrare strano che il composto proteico presente nel grano e in altri cereali possa essere la causa di un disturbo...
Quando mangiamo, percepiamo non solo il gusto e l'aroma dei cibi ma riceviamo anche degli stimoli sensoriali da tutto ciò che ci circonda, compresi i ricordi che abbiamo di quel posto. Ma cosa succede quando a cambiare è solo...
Sotto stress non tutte le persone reagiscono allo stesso modo dal punto di vista del peso. C’è chi ingrassa e chi riesce a dimagrire, nonostante sia accertato che gli stressati in genere si alimentino in modo poco sano, scegliendo...
