Smoothie di melone e pesche con lamponi
Lo smoothie di melone e pesche con lamponi è una carica di freschezza e vitamine, perfetta per le giornate più…
Ricetta di Giuseppe Capano
Involtini di melanzana con ricotta e bulgur
Gli involtini di melanzana con ricotta e bulgur sono la dimostrazione che leggerezza e gusto possono convivere perfettamente nello stesso…
Ricetta di Giuseppe Capano
Bowl di quinoa con tataki di anguria marinata
La bowl di quinoa con tataki di anguria marinata è un primo originale: l’anguria, preparata in questo modo, viene considerata…
Ricetta di Barbara Toselli
Bocconcini al sesamo con pomodori alla menta
I bocconcini al sesamo con pomodori alla menta sono una proposta sfiziosa, fresca e 100% vegetale. Morbidi all’interno e leggermente…
Ricetta di Giuseppe Capano
Salsa di pomodori alle erbe con fiori di zucca su ravioli di magro
La salsa di pomodori alle erbe con fiori di zucca è un’alternativa leggera e profumata ai condimenti classici. Ricca di…
Ricetta di Giuseppe Capano
Focaccine di patate alla pizzaiola
Hanno la forma di una focaccina, il sapore della pizzaiola e una morbidezza che si deve alle patate nell’impasto. Le…
Ricetta di Barbara Toselli
Peperonata ai capperi con pane croccante
Non è estate senza peperoni, e la peperonata ai capperi con pane croccante è il modo perfetto per portarli in…
Ricetta di Giuseppe Capano
Cordon bleu di melanzane e scamorza al basilico
Il cordon bleu di melanzane e scamorza al basilico prende ispirazione dalla versione classica, ma in chiave vegetale. Le fette…
Ricetta di Giuseppe Capano
Mattonella crudista con mirtilli e lamponi
Quando l’effetto wow arriva prima ancora del primo morso, vuol dire che è il momento della mattonella crudista con mirtilli…
Ricetta di Patrizia Romeo
Sformato freddo di mousse di cetriolo
Chi l’ha detto che il cetriolo serve solo per l’insalata? Nello sformato freddo di mousse di cetriolo cambia veste e…
Ricetta di Vittorio Castellani
