Ravioli di fiori di zucca e burrata
La pasta ripiena è una delle specialità italiane, con le sue infinite combinazioni di sapori capaci di esaltare qualsiasi palato….
Ricetta di Michele Maino
Millefoglie di carasau e pomodori con crema di pinoli
In mezz’ora si può preparare questo sano e appetitoso piatto unico: la millefoglie di carasau e pomodori con crema di…
Ricetta di Chiara Bellasio
Polpette di legumi con caponatina veloce di zucchine
Polpette sì, carne no! In questa ricetta i ceci si trasformano in piccole polpettine golose: ricche, nutrienti e 100% vegetali….
Ricetta di Emanuele Patrini
Involtini raw di cetrioli con dadolata di pomodori verdi
C’è tutto il buono e la freschezza dell’estate in questi involtini raw di cetrioli, un secondo piatto semplice, veloce e…
Ricetta di Rossella Venezia
Sushi vegan di riso nero e ortaggi estivi
Il sushi vegan di riso nero e ortaggi estivi è una proposta sfiziosa per portare in tavola un piatto della…
Ricetta di Barbara Toselli
Orecchiette con acciughe al pomodoro
La caratteristica di questa ricetta di orecchiette con acciughe al pomodoro è l’assenza del classico soffritto di base. Questo viene…
Ricetta di Giuseppe Capano
Brioche salate al farro con cipollotti, pesto e stracchino
Se vi viene la voglia di gustare qualcosa di diverso dal solito, queste brioche salate con cipollotti, pesto e stracchino…
Ricetta di Marianna Franchi
Insalata con quartirolo
L’abbinamento tra ortaggi crudi e latticini è un classico e sano piatto estivo della cucina mediterranea. Eccovi allora una ricetta…
Ricetta di Carla Galbani
Tortino di ceci e melanzane al limone con crudità
Perfetto per un pranzo estivo o una cena leggera, questo tortino di ceci e melanzane racchiude in ogni fetta un…
Ricetta di Giuseppe Capano
Cheesecake ai mirtilli
La cheesecake ai mirtilli è un dessert irresistibile, un connubio di cremosità e dolcezza. Una ricetta semplice, senza cottura, composta…
Ricetta di Cristiana Altana
