A tutta frutta con questo goloso gelato alle more fatto in casa. Un dolce fresco e dal sapore intenso, perfetto anche per chi segue una dieta senza latticini: questo gelato combina il gusto fruttato delle more con il croccante delle mandorle caramellate al miele.

Varianti golose: potete preparare i gelati anche con altri frutti di bosco, o provare una versione cremosa con burro di arachidi o di mandorle e scaglie di cioccolato.

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Come conservarlo: sistemate nel freezer il gelato che non utilizzate. Tenderà a indurire molto ma basterà estrarlo almeno 10 minuti prima di consumarlo per riportarlo alla consistenza ideale.

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Difficoltà: facile
15 minuti
5 minuti
Impatto glicemico
100 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Tagliate le banane a rondelle, stendetele in uno strato su un vassoio e fatele congelare nel freezer. Sistemate le more in un sacchetto gelo e mettete anche queste nel congelatore. Eseguite queste operazioni preferibilmente il giorno prima oppure al mattino per la sera.
  2. Preparate il gelato. Tenete da parte qualche mora per decorare e versate nel frullatore le banane, le more, 2 cucchiai di miele e lo yogurt o la bevanda. Frullate il tutto fino a ottenere la consistenza cremosa di un gelato (se necessari unite altro yogurt o bevanda). Trasferitelo in una teglia metallica (ad esempio da plumcake) e mettetelo in freezer per circa 30 minuti.
  3. Fate sciogliere, nel frattempo, gli altri 2 cucchiai di miele in un padellino che non attacca. Appena il miele inizia a spumeggiare, unite le scaglie di mandorla e proseguite finché iniziano a caramellare. Stendete il composto, formando uno strato sottile, su un foglio di carta da forno e lasciatelo raffreddare.
  4. Dividete il gelato nelle coppette, decoratelo con le more tenute da parte e le mandorle caramellata.
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Gelato alle more con mandorle - Ultima modifica: 2024-08-15T09:51:43+02:00 da Redazione
Gelato alle more con mandorle - Ultima modifica: 2024-08-15T09:51:43+02:00 da Redazione

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