Redazione

Pesto da 120 g preparato con una selezione accurata degli ingredienti: l'utilizzo esclusivo di Olio extra-vergine d'oliva, formaggio Grana Padano e Pinoli

Frollini biologici prodotti con farina di avena e bacche di goji, biscotti buoni per il palato e utili per la salute

Un'indagine Coldiretti/Censis. Il punto di partenza è la ricerca di prezzi più bassi ma poi si va molto oltre

Dopo una giornata al freddo, o ai primi sintomi di raffreddore, l’ideale è prepararsi bevande dalla triplice azione: diuretica, riscaldante e antisettica

Tutto cresce nel biologico - consumi, aziende di importazione e di trasformazione ecc. - ma non il numero delle aziende agricole che, invece, calano: -2% nel 2011. Perché? Ne parliamo con Bruno Sebastianelli, presidente della Cooperativa "La Terra e il Cielo", nelle Marche

Montemaggio mira a produrre un vino biologico di alta qualità con uno stretto legame al territorio da cui proviene, la fortunatissima area del Chianti Classico Gallo Nero. La qualità dei vini prodotti da Montemaggio, è garantita dalla possibilità di controllare la qualità del vino prodotto in ogni bottiglia

Definita comunemente radicchio, comprende tante varietà, diverse per forma, colore e sapore. L’imbiancatura, antico trattamento praticato dai contadini più esperti, ne accentua le differenze rendendolo un vegetale unico nel suo genere

5 ricette con il radicchio: Lasagnette colorate con radicchio, ricotta e mandorle - Pappardelle con sugo di radicchio - Ravioli al radicchio rosso e noci in crema di taleggio - Sformatini di radicchio - Insalata di radicchio, mela verde e finocchi allo zafferano

Dagli alti alpeggi della provincia di Sondrio e dell’Alta Val Brembana ecco un formaggio antico, preparato ancora in modo tradizionale, di dimensioni varie, perché dipende da quanto latte è disponibile, prodotto solo d’estate con le vacche al pascolo, ricco e vario di profumi, e con tante vite, perché è buono dopo due mesi ma anche dopo due anni

5 ricette con il Bitto: Bocconcini dorati al formaggio e senape - Ravioli al topinambur con salvia e Bitto - Risotto con zafferano, funghi porcini e formaggi d'alpeggio - Tagliatelle di farro al sugo di verza - Gnocchetti di zucca con cavolo e Bitto

Ottenuto da un uvaggio di prosecco e raboso, questo spumante ha bel colore rosa antico, profumi fragranti che ricordano fiori ed erba falciata

La Stevia è una grande alternativa allo zucchero e ai dolcificanti artificiali, addolcisce senza apportare calorie, non ha effetti collaterali e fornisce minerali essenziali e vitamine che aiutano a rafforzare il sistema immunitario