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Per gli insetti è una bontà ma per molti di noi è un nemico. Stiamo parlando del polline prodotto dalla fioritura di alberi e piante che in primavera raggiunge il suo massimo. Ecco alcuni consigli su come difendersi con l’alimentazione dalle allergie stagionali e in particolare dalla pollinosi

Sono arrivate le carote, ortaggi tra i più ricchi di preziose sostanze antiossidanti. Scopriamo insieme, attraverso alcune colorate ricette, come portarle in tavola in modo nuovo e speciale

5 ricette con le carote: Cialde croccanti di legumi con carote saltate - Crema di carote e zenzero con maionese di mandorle - Patè di carote ai semi di papavero con panini alle carote - Crostata con farcia di carote ai pinoli - Sformato di carote alla salvia

Prepariamo un menu ricco di alimenti tradizionali preparati in modo nuovo e insolito per assecondare il desiderio di piatti tipici della stagione del risveglio

E’ la tesi di un articolo comparso nei giorni scorsi sul quotidiano la Repubblica nel quale, citando ricerche statunitensi, si sostiene che non vale la pena spendere più soldi per dare ai bambini cibi biologici perché non sarebbero né più sicuri né di migliore qualità. Il commento di AIAB, Associazione Italiana Agricoltura Biologica

La primavera è iniziata e la natura ne trae beneficio offrendoci una maggior varietà di ortaggi da portare in tavola nel loro momento migliore. Riforniamo la nostra cucina con questi ingredienti e assaporiamone tutto il gusto e le proprietà preparando piatti sani e vegetariani

5 ricette di primi piatti di primavera: Nastri di pasta alla curcuma in crema di taccole - Spaghetti integrali con asparagi e pomodori al limone - Conchiglioni farciti ai carciofi con salsa di taleggio e cipollotti - Farfalle e taccole in salsa di finocchi allo zafferano con semi di papavero - Riso rosso profumato allo zenzero con asparagi e patate

Si calcola che nel mondo circa 200 milioni di persone siano affette da osteoporosi. Solo in Europa, USA e Giappone, questa patologia colpisce più di 75 milioni di persone. Spesso si tende a considerare l’osteoporosi non come una patologia, ma come un destino inevitabile, dovuto al passare degli anni

Pungente per antonomasia, poco amata in cucina questa “fastidiosa” pianta si può trasformare in deliziosi piatti. Ecco alcune proposte per cucinare l’ortica in modo gustoso e originale

5 ricette con l'ortica: Crema di spinaci, malva e ortiche - Fusilli integrali di kamut al pesto di ortica - Gnocchetti alle ortiche con burro e vaniglia - Risotto all'ortica con sesamo - Stufato di tempeh, funghi e ortiche

Invecchiare: parola tabù, da contrastare con ogni mezzo, anche contro il buon senso. Eppure ci sono cibi, comportamenti e stili di vita che contribuiscono a rallentare il processo d'invecchiamento

Sapori deliziosi, contrasti di colori, consistenza carnosa e a tratti evanescente, ma soprattutto un gusto completamente appagante, anche a piccole dosi. Prepariamo dolci golosità alla portata di tutti

5 ricette di dolci: Creme brulèe ai fiori di sambuco - Pandolce alle mandorle - Ciambella con crema all'arancia - Soufflè di violette - Mousse di avocado e cioccolato con crema allo zafferano

Ricca di vitamina C, la rucola stimola l’appetito, favorisce la digestione e svolge un’azione depurativa sul fegato. Scopriamo insieme come portare in tavola, in modo sano e originale, il suo profumo di “carattere”

5 ricette con la rucola: Insalata di riso con rucola e ravanelli - Pizza di pane carasau con olive e rucola - Quinoa al pesto di rucola e pistacchi con violette - Spaghetti alla rucola e cipollotti con olive e capperi - Riso alla rucola