Redazione

I broccoletti sono spesso l’emblema del cibo sano ma che non a tutti piace. In realtà, con un po’ di fantasia è possibile prepararli in tantissimi modi gustosi per insolite insalate, paste, tortini, secondi vegetariani o di pesce

5 ricette con i broccoletti: Baccalà in gratin con broccoletti piccanti - Farfalle integrali con broccoletti e salsa di sedano rapa - Tortini di broccoletti e ceci strapazzati - Zuppa ligure con castagne, lenticchie e broccoli - Rotolo di patate con ripieno di broccoli

Semplice o più elaborato, originale o tradizionale, il piatto unico è sempre una grande risorsa: in un colpo solo porti in tavola qualcosa di sfizioso che vale un pasto rapido non rinunciando al gusto e a un equilibrato apporto nutritivo

5 ricette di piatti unici: Spaghetti con indivia belga in salsa di verza e taleggio - Centofoglie di polenta con formaggi e acciughe - Sformato di spinaci e gruviera - Cuscus al pesce e mele cotogne - Minestra allo zafferano con grano saraceno, belga e pollo

Con note di ribes e lamponi maturi, chiodi di garofano, anice, liquirizia, erbe aromatiche e vaniglia questo vino, equilibrato e molto piacevole, è la proposta per un Valpolicella Superiore dotato di grande materia

Il 12 novembre, a Roma, un seminario che sarà l’occasione per comprendere il funzionamento, l'ambito di utilizzo e anche il valore legale degli strumenti analitici proposti

Sorprendenti e gourmand, i cachi conquistano per la loro polpa dolce e cremosa. Gustiamoli semplicemente al naturale con il cucchiaino oppure attraverso capolavori di pasticceria in grado di sedurre grandi e piccini

5 ricette con i cachi: Castagnaccio con ricotta e crema di cachi - Sfogliatine con cachi e nocciole - Torta con crema alle mandorle e mousse di cachi - Budino di pere all'anice stellato e salsa di cachi - Dessert di cachi con melagrana all'anice e fondente

L'invito a pronunciarsi è stato lanciato dalla Coalizione per un Friuli Venezia Giulia OGM-Free per fermare il tentativo di un gruppo di agricoltori di introdurre forfosamente le colture OGM

Uno studio condotto negli Usa evidenzia che a spingere all'acquisto di prodotti biologici sono sia motivazioni egoistiche (la salute) sia altruistiche (l’ambiente) di conseguenza è più efficacie la pubblicità che li contiene entrambi

Questa deliziosa bevanda di riso dal piacevole sapore di nocciola, da gustare sia calda che fresca, è ideale per coloro che sono intolleranti al latte di origine animale o che, per stile di vita, sono interessati a seguire un'alimentazione vegana

Nel presentare l’iniziativa “Nutrire il suolo per nutrire la terra” Cia e Anabio hanno sostenuto l’importanza di una gestione sostenibile della zootecnia, riprendendo anche l’argomento della Fao secondo il quale gli allevamenti biologici contribuiscono a ridurre l’effetto serra

Il quadro sulla situazione del sistema agroalimentare italiano, con due novità: un'analisi sulla diversificazione delle attività produttive nelle aziende agricole e un approfondimento sulla vendita diretta dei prodotti aziendali sia all'interno dell'azienda sia attraverso i mercati contadini