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I 60 anni del Salumificio Pedrazzoli

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Il Salumificio Pedrazzoli nel 2011 compie 60 anni e, per l'occasione, ha deciso di proporre il Concorso Naturalmente Bio, con il quale si potrà vincere uno dei 50 kit degustazione dei loro salami bio

Ortaggi d’autore

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Salutiamo come meritano gli ultimi saporiti ortaggi della stagione estiva con una serie di piatti particolarmente eleganti, da preparare nei giorni di festa o se si hanno invitati. Si tratta di eccellenti rivisitazioni delle classiche ricette di verdure ma non solo: abbinatele a un’insalata e un dessert e la cena è servita!

5 ricette con gli ortaggi: Barchette di melanzane con gnocchetti alle verdure - Pomodori farciti con melanzane alla salsa di peperoni - Peperoni ripieni di riso e salsa di yogurt - Cupola di ortaggi con spiedini di zucchine al sesamo - Cipolle ripiene di magro

L’insalata del buon riposo

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Fresca, leggera, dissetante, la lattuga è quello che ci vuole dopo tanto caldo estivo. Grazie alle sue proprietà rimineralizzanti, sedative, vitaminizzanti e al suo sapore che ben si accompagna a altre verdure, cereali e formaggi, possiamo portare in tavola piatti salutari e gustosi

5 ricette con la lattuga: Cestini di lattuga con finocchi aromatici e pinoli - Coppe di lattuga con carote, patate, mela verde e melagrana - Fagottini di lattuga al farro e salsa di cannellini allo zenzero - Involtini di lattuga con ortaggi e olive - Penne di mais al sugo di lattuga

Burger vegetale di quinoa

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Un piatto gustoso a base di quinoa, materia prima di base per il burger vegetale BioAppetì, insaporito da zucchine, funghi e olive

A Milano B’Io Risparmio morde la crisi

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E’ nato B’IO Risparmio, il nuovo progetto di Orto e Gusto per fare piccoli acquisti collettivi settimanali di frutta e verdura fresca BIO in modo facile e veloce. In pochi click o sms si può arrivare a risparmiare in un anno oltre 1.000€ mangiando sano

Cucina Naturale di ottobre: Il colore dell’autunno nel piatto

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I dolci sapori autunnali sono rafforzati dai colori intensi nei tantissimi piatti che vi proponiamo in questo numero. La Ricetta filmata è un fine antipasto al cucchiaio, con piccolissime polpettine di farro. Le Ricette di stagione prendono come spunto il colore viola per proporre ricette vegetariane a base di ortaggi

Gnocchi rapidi e buoni

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Con gli gnocchi è possibile realizzare gustose ricette adatte per svariate occasioni. La preparazione degli gnocchi con le patate è tra quelle più gradite in tutta Italia, grazie al risultato saporito e appetitoso che si ottiene con questo impasto e i molteplici condimenti con cui si possono assaporare

5 ricette di gnocchi: Gnocchi con melanzane alle spezie e mandorle croccanti - Gnocchi cremosi con fagioli e vongole veraci allo zenzero - Gnocchi di patate in crema di lattuga e fiori di zucca - Gnocchetti di farro al pomodoro con farcia di pane - Spatzle verdi al salmone con salsa allo zafferano

Alternative di soia

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Non solo per i vegetariani o i macrobiotici più rigorosi, la soia è un alimento adatto a tutti i palati, sano e facile da preparare. Scopriamo il modo migliore di cucinarla

La mela cambia abito

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Da semplice rompi digiuno la mela si trasforma nell’ingrediente “segreto” di piatti gustosi, trasformando ricette semplici in preparazioni stuzzicanti. Da salato al dolce ecco una proposta di idee veloci, tutte al profumo di mela

5 ricette con la mela: Strudel ai funghi con farcia di radicchio e mele - Strudel di zucca, mele e porri - Cipolle in insalata con mele e aceto balsamico - Padellata di seitan e mele verdi al curry - Omelette di mele con le noci

Sfoglie e grissini: buoni, genuini e biologici

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Mais, riso, farro, kamut, orzo e segale provenienti da agricoltura biologica certificata, sono gli ingredienti semplici e genuini delle nuove Sfoglie e dei Grissini Nattura, brand di Eurofood già conosciuto da anni per la sua linea di prodotti nell’area benessere e salute con un’attenzione particolare al gusto e alla bontà

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