Redazione

Croccanti e sfiziosi snack tipici della tradizione mediterranea, cotti in forno con olio extra vergine di oliva, saziano senza appesantire, conquistano la tavola con allegria

La guida, con il censimento aggiornato delle aziende biologiche e altre utili informazioni, è alla sua ventesima edizione. L’approfondimento di quest’anno: venti storie di giovani che lavorano nel bio

Carnevale, festa di piaceri e sregolatezze, esige di abbandonarsi a qualche peccato… almeno in cucina. Ecco alcune idee per “cedere” a questi irresistibili dolci

5 ricette di dolci di Carnevale: Cenci alla fiorentina - Chiacchiere integrali con cannella e zucchero di canna - Frittelle di riso e uvetta - Frittelline di finocchi alla vaniglia - Frittelline dolci alle mele e uvetta

Un ingrediente della cucina orientale particolarmente nutriente e saporito è il tempeh. Scopriamo che cos'è e come abbinarlo a ingredienti stagionali per preparare piatti accattivanti, da portare in tavola in ogni occasione

5 ricette con il tempeh: Crocchette di tempeh - Gran piatto di tempeh con crostini al rosmarino - Tempeh al salto - Millefoglie di porri con noci, patate e tempeh - Stufato di tempeh, funghi e ortiche

Cosmetici naturali per la detersione, la cura e la bellezza del viso, del corpo e dei capelli senza coloranti e conservanti, dermatologicamente testati per ridurre il rischio di allergie e prodotti solamente con materie prime pure e principi attivi sicuri ed efficaci

Questa è l’opinione degli intervistati dalla Fondazione UniVerde e Ipr Marketing che hanno risposto alla domanda “Quale tipo di agricoltura vorresti vedere valorizzata da Expo?”

Il bulgur, ingrediente eclettico e tutto da scoprire, si cucina secondo le modalità di preparazione e cottura del riso, ma è ottenuto dal grano duro. Scopriamo insieme questa preparazione tradizionale con ricette gustose, semplici e nutrienti

5 ricette con il bulgur: Bulgur con ceci stufati - Bulgur con stufato di sedano, carote e semi di sesamo - Crocchette di bulgur e pesce con cipolle al forno - Tiella di bulgur, patate e cozze - Minestra della sposa

Gli stile alimentari più indicati per chi soffre di dolori articolari e mal di schiena sono due: la dieta vegetariana e quella col pesce, soprattutto quello azzurro perché ricco di grassi che "disinfiammano" le articolazioni

La manifestazione di Norimberga ha chiuso i battenti sabato 15. I primi dati sull’andamento della manifestazione e le prime impressioni di Venetia Villani, direttore di Cucina Naturale

I dati presentati nel corso di Biofach dall'Ifoam. Italia primo paese esportatore  con 1,2 miliardi l’anno