Redazione

Nell’Azienda Agricola BioBiò, l’attività principale è l’allevamento di una quarantina di bovini di razza Rendena, rustici e adatti a vivere all’aperto, ma non molto produttivi. Metà sono mucche che fanno 15-18 litri di latte al giorno mentre in convenzionale ne fanno 30-40. Gli altri bovini sono vitelli cresciuti per la carne. Ne parliamo con la titolare dell’Azienda, Sara Rizzardini

Una selezione assortita di tè nero e verde in 4 diverse aromatizzazioni, provenienti da coltivazioni biologiche, del Commercio Equo e Solidale

Il piacevole bouquet della Melagrana del Bosforo impreziosisce questa Saponetta Profumata Vegetale di Helan e la rende un eccellente complemento da bagno: vellutato, gratificante, piacevole

Si tratta di un quaderno, curato dall’Istituto nazionale di economia agraria, ora scaricabile gratuitamente sul sito dell'istituto.  Contiene un'analisi del sistema attuale e alcune indicazioni per il miglioramento della sua efficienza

Volete sperimentare qualcosa di diverso rispetto ai soliti dolci di Capodanno? Ecco qualche suggerimento per portare in tavola ghiotti dessert a base di frutta di stagione per il piacere di tutti

5 ricette per dessert alla frutta: Dolce di melone d'inverno con alchechengi al cioccolato - Torta di mele flambate e nocciole - Soufflè al mandarino - Crema di mango, arancia e frutto della passione - Cuore d'arancia

L'arancia è uno tra gli i frutti più apprezzati da grandi e bambini. Che sia bionda o rossa, è la regina degli agrumi, può essere utilizzata per realizzate diverse ricette originali, colora la tavola d'inverno ed è un prezioso alleato per la salute

5 ricette con le arance: Zuppa di lenticchie e cuscus all'arancia - Insalata aperitiva alle arance - Plumcale speziato di mais alle arance - Tortino soffice di cioccolato all'arancia - Crostatine alle carote con cuore d'arancia

Sono stati scelti da una giuria internazionale che ne ha assaggiati 170

La buona e vecchia teiera dovrebbe essere una presenza desiderata in ogni casa, per preparare benefiche tisane di fiori e foglie fresche oppure decotti, ideali per radici e rametti

Vino bianco dolce dal naso etereo, alcolico, caratteristico con sensazioni di miele e dalla bocca corposa, alcolica, dolce, vellutata con sentori di frutta secca

Un gran buffet ben fornito e ghiotto, per festeggiare tra amici il nuovo anno, gustando preparazioni sfiziose e brindando in ossequio alla tradizione

5 ricette per il buffet di Capodanno: Tortilla di ortaggi farcita con salsa di finocchi e pecorino - Cestini di brisée di farro al sesamo con rombo e finocchio - Mini panettoni salati con fagioli e ripieno ai funghi - Semifreddo ai due cioccolati con crema di pistacchio e arancia - Trio di dessert alla frutta invernale con cioccolato