Redazione

Ancora distanti le posizioni sulla proposta di riforma .del Regolamento sull’agricoltura biologica avanzata dalla Commissione europea. Contraria Ifoam seconda la quale la riforma comporterebbe il rischio concreto di una forte riduzione della produzione biologica europea

“Implementare soluzioni ecologiche innovative per gli agricoltori e le comunità rurali” questo il tema dell’incontro che si è svolto a Bari dal 10 al 12 settembre

Il 15 ottobre, ad Ankara, i principali attori del comparto si confronteranno sulle strategie future. In particolare il dibattito scientifico vedrà al centro i sistemi più moderni riguardo produzione vegetale, zootecnia, socio-economia, trasformazione, il commercio, ricerca e nutrizione umana

Un variopinto mix di cracker di farro, senza lievito, di tre diversi gusti: rossi alla barbabietola, verdi con spinaci, naturali alle carote

Sono quelle che vanta la “Latteria Perenzin”- in provincia di Treviso - tutte dedite alla produzione di formaggi di mucca. L’ultima generazione, però, ha introdotto due innovazioni: il latte proveniente da allevamenti biologici e il formaggio di capra. Ne parliamo con Emanuela Perenzin che, con il marito Carlo Piccoli, conduce oggi l’azienda

Gustose e dalle mille proprietà le mandorle sono un vero toccasana per l'organismo. Proviamo a portarle in tavola diversamente dal solito con preparazioni salate ottime per ogni occasione

5 ricette con le mandorle: Polpettine fredde di mandorle e fagioli borlotti - Quenelle di zucca e mandorle - Crocchette di patate alle erbe e mandorle - Gnocchetti sardi con mandorle e salsa di zucca - Zuppa di cipolle e mandorle

Golosi cuscinetti senza glutine al cacao con crema di nocciola

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