Redazione

Il Piano triennale per il rilancio e la razionalizzazione di questo filone di ricerca prevede il passaggio da 47 a 12 Centri. Lo stesso piano non prevede tagli al personale, al contrario annuncia 300 nuove assunzioni

Con l’arrivo della primavera spuntano verdure fresche, tenere e saporite, tipiche di questa stagione capaci di rendere anche il più semplice piatto di pasta, un tripudio di gusto e profumi, oltre a contribuire a un’alimentazione equilibrata.

Ecco i principali ortaggi che simboleggiano il risveglio della natura e le ricette con cui esaltarli: asparagi, carciofi, piselli, fave,f agiolini e zucchine.

Vi invitiamo a gustare questi 6 primi piatti primaverili, tratti dal ricettario di ”Cucina Naturale”: Bucatini alla carbonara di primavera - Crema fresca di ortaggi e yogurt alla maggiorana - Cannelloni di asparagi con crema di carote - Straccetti con asparagi, fave e pecorino - Conchiglioni rigati con verdure primaverili al basilico - Avena con i carciofi

"La cura" è un viaggio all’insegna della comprensione delle cause della malattia per trovare la libertà del divenire compiutamente uomini, in cui si ripercorrono le tappe della formazione della vita dalle sue origini fino alle contraddizioni del vivere moderno.

A segnalarlo l’ultimo Rapporto di Agices basato sui dati del 2013. Aumentano invece i volontari, i soci e la loro attività per diffondere la conoscenza del commercio equo solidale. Aumenta anche il fatturato delle cooperative sociali italiane, bio, a "Km0"

Il Multicooker De'Longhi permette di cucinare in tanti modi differenti un’ampia varietà di alimenti, utilizzando una minima quantità d’olio: sforna, frigge e cuoce!

Lo ha dichiarato il viceministro, con delega all’agricoltura biologica, Andrea Olivero che ritiene si possa trovare un accordo su un nuovo testo nel corso del prossimo Consiglio dei ministri, previsto per il mese di giugno

Mangiare integrale vuol dire fare il pieno di sostanze nutrienti preziose per l'organismo. Questi alimenti, ricchi di fibre, apportano davvero numerosissimi benefici alla salute e alla linea, oltre a essere un ottimo ingrediente anche dal punto di vista sensoriale. Pasta, riso e farine integrali sono i protagonisti di queste gustose proposte culinarie che ve ne faranno apprezzare tutti i benefici.

Vi suggeriamo 6 portate tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Crostata integrale ai pomodori - Paella vegetariana integrale - Pipe integrali rigate con pomodori, olive nere, limone e mandorle - Crema di verdure con zenzero e riso integrale - Pane alla frutta e ai semi di girasole - Muffin all'avena e mirtilli

Una nuova linea di prodotti, realizzati  con materie prime di qualità, che parte dalla tradizione, ma guarda anche al futuro attraverso la sperimentazione e la ricerca di nuovi sapori e colori della cucina italiana

Ha aperto i battenti a Padova il  primo fast food vegan con prodotti 100% biologici, una proposta che mette al centro la salute dei propri clienti e l’etica, intrinseca a un’alimentazione vegan e biologica.

Le olive sono tra i protagonisti della cucina mediterranea e trovano ampio spazio in insalate, sughi per la pasta, farce, contorni caldi e freddi, su focacce e  pizze, come ingrediente di secondi di pesce e carni.  Diverse le varietà disponibili sul mercato che le rendono un ingrediente estremamente duttile con cui si può  sperimentare nuove preparazioni. Noi vi proponiamo alcune ricette sfiziose, offrendovi anche un’alternativa vegetariana delle olive all’ascolana.

Gustatevi questi 5 piatti, tratti dal ricettario di “Cucina Naturale” : Fusilli ai tre ortaggi, con taleggio e olive - Gnocchi allo zafferano con topinambur e olive - Porri, tofu e ortaggi al gratin con battuto d'olive- Olive all'ascolana con farcia di seitan - Marinata ai tre peperoni con olive al forno